5 Thời sự - Thứ Tư 13-8-2025 thoisu@phapluattp.vn Cán bộ thú y lấy mẫu heo lậu không đúng quy định Sau khi Công an phường Long Bình đột kích ba lò mổ heo lậu vào đêm 5-8, cơ quan này đề nghị cán bộ thú y tham gia lấy mẫu để kiểm nghiệm theo quy định. Ông Lê Trọng Hiếu, cán bộ Trạm Chăn nuôi và Thủy sản khu vực I, có mặt nhưng không mang theo dụng cụ. Khi được đề nghị lấy mẫu, ông Hiếu chỉ nói: “Kiểm tra giấy phép, nếu không có thì lập biên bản hành chính là xong”. Sau đó, ông Hiếu mượn dao, găng tay, túi nylon từ… lò mổ, thậm chí nhờ nhân viên lò mổ hỗ trợ cắt mẫu. Chỉ khi được nhắc nhở quy định “người có thẩm quyền phải trực tiếp lấy mẫu”, ông mới tự tay thực hiện. Lấy mẫu xong, ông tiếp tục xin thùng xốp của lò mổ để niêm phong và chở về Chi cục Chăn nuôi và Thủy sản tỉnh Đồng Nai. Về việc này, trao đổi với báo Pháp Luật TP.HCM, ông Nguyễn Trường Giang, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thủy sản tỉnh Đồng Nai, cho biết ông Lê Trọng Hiếu chỉ là nhân viên chuyên trách thú y cấp xã, từng được chọn phối hợp theo diện hỗ trợ giữa chi cục và địa phương. Tuy nhiên, kể từ ngày 1-7-2025, do quá trình sáp nhập hệ thống chính quyền hai cấp, hợp đồng với ông Hiếu đã tạm ngưng, chưa có quyết định bố trí lại. “Ông Hiếu không phải cán bộ chính thức, không có chứng chỉ nghiệp vụ lấy mẫu và cũng không được giao nhiệm vụ lấy mẫu trong đợt kiểm tra. Việc ông này tự ý tham gia và thực hiện lấy mẫu là sai quy định, không có giá trị pháp lý” - ông Giang nói. TP.HCM xây dựng “Chuỗi thực phẩm an toàn” Đề án xây dựng mô hình thí điểm quản lý thực phẩm theo “Chuỗi thực phẩm an toàn”được xây dựng với mục tiêu đảm bảo thực phẩm, đặc biệt là các nhóm nông sản như rau củ quả, thịt, hải sản, trứng, nước mắm… làm sao phải sạch từ trang trại đến bàn ăn. TP.HCM hiện không phải địa phương có thế mạnh sản xuất nông sản, quỹ đất nông nghiệp không còn nhiều và chủ yếu tập trung vào các lĩnh vực khác. Do đó, khoảng 70%-80% lượng thực phẩm tiêu thụ hằng ngày của TP đến từ các tỉnh, TP khác. TP đã chủ động phối hợp với các địa phương cung ứng, xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm sạch, an toàn có kiểm soát. Trong đó, ngành nông nghiệp các tỉnh đóng vai trò giám sát sản xuất, nuôi trồng tại nguồn; TP.HCM chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng khi thực phẩm về TP, đồng thời hỗ trợ doanh nghiệp đưa sản phẩm vào hệ thống chuỗi an toàn. Hiện đề án đã được triển khai tại 15 tỉnh, TP (cũ) và đang tiếp tục được cập nhật theo thay đổi địa giới hành chính. Theo định hướng,“Chuỗi thực phẩm an toàn”cần sự tham gia đồng bộ từ TP.HCM đến các địa phương cung ứng, với ngành nông nghiệp đóng vai trò nền tảng, thúc đẩy sản xuất bền vững, hạn chế thuốc bảo vệ thực vật độc hại, áp dụng tiêu chuẩn VietGAP và tiến tới loại bỏ hoàn toàn các chất không an toàn. PGS-TS PHẠM KHÁNH PHONG LAN, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM Sử dụng chất tạo nạc có thể bị xử lý hình sự Hành vi vận chuyển, kinh doanh, lưu giữ, giết mổ động vật chứa chất cấm sử dụng trong chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản có thể bị phạt đến 50 triệu đồng kèm theo nhiều hình thức xử phạt khác. Trong khi đó, hành vi sử dụng chất cấm trong chăn nuôi có thể bị phạt đến 80 triệu đồng, bị buộc tiêu hủy chất cấm và vật nuôi đã sử dụng chất cấm. Ngoài ra, trường hợp hành vi vi phạm đủ yếu tố cấu thành tội vi phạm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự theo Điều 317 BLHS. Tiêu điểm tạo nạc minh giấy tờ kiểm dịch khi phát hiện dấu hiệu nghi ngờ. “Do phần lớn sản phẩm hiện được xử lý tại nhà máy giết mổ công nghiệp, các cơ sở này đặt chất lượng và an toàn thực phẩm lên hàng đầu, đồng thời từng bước xây dựng thương hiệu. Chi cục thường xuyên kiểm tra, yêu cầu các chủ cơ sở tuân thủ đầy đủ quy định của Nhà nước” - ông Bảo nói. Ông Bảo cho biết nhờ các biện pháp này, sản phẩm động vật đưa vào TP.HCM hiện ở mức tương đối ổn định về chất lượng và an toàn. Nhiều mối nguy cho sức khỏe BS CKI Lê Thuận Linh, Trưởng khoa Dinh dưỡng BV đa khoa Thủ Đức, TP.HCM, cho hay nếu ăn thịt heo không đảm bảo chất lượng, tiếp xúc với độc tố lặp đi lặp lại sẽ tổn thương gan, thận, suy giảm miễn dịch, nguy cơ ung thư, tăng nguy cơ viêm khớp phản ứng... Những người có sức đề kháng kém sẽ chịu ảnh hưởng nặng hơn nếu ăn phải thịt heo bẩn. Các nhóm dễ tổn thương gồm trẻ nhỏ, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và người mắc bệnh nền hoặc suy giảm miễn dịch. Ở trẻ em, nhất là dưới năm tuổi, hệ miễn dịch và cơ quan chưa hoàn thiện nên dễ bị vi khuẩn, độc tố tấn công. Khi ngộ độc, trẻ mất nước nhanh, dễ sốc, nhiễm trùng có thể lan vào máu, gây tổn thương gan, thận, khớp hoặc dẫn đến suy dinh dưỡng kéo dài. Người già có sức đề kháng giảm, gan, thận yếu, khó thải độc nên ngộ độc thực phẩm thường nặng hơn, dễ biến chứng như suy thận, nhiễm khuẩn huyết, viêm màng não và làm bệnh mạn tính sẵn có trở nặng. Với phụ nữ mang thai, một số vi khuẩn như Listeria có thể gây sẩy thai hoặc nhiễm trùng sơ sinh. Virus viêm gan E đặc biệt nguy hiểm, có thể dẫn đến suy gan cấp, tỉ lệ tử vong cao. Người suy giảm miễn dịch hoặc mắc bệnh nền dễ diễn tiến nặng, kéo dài, nguy cơ biến chứng đe dọa tính mạng cao hơn. “Những nhóm này cần hết sức thận trọng, tuyệt đối không dùng thịt heo không rõ nguồn gốc, không đảm bảo an toàn” - BS Linh nhấn mạnh.• DI LINH Trước tình trạng heo bệnh xuất hiện ở nhiều nơi, nguy cơ thực phẩm bẩn xâm nhập vào bữa ăn của người dân ngày càng hiện hữu, TP.HCM đã quyết liệt triển khai nhiều biện pháp kiểm soát nghiêm ngặt, từ khâu kiểm dịch cửa ngõ, giám sát tại các cơ sở giết mổ đến quản lý chặt chẽ khâu phân phối, nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm. Kiểm soát chặt động vật đưa vào giết mổ Chị Lan (38 tuổi, ngụ TP.HCM) cho biết trước đây chị thường mua thịt heo ở chợ gần nhà vì tiện và giá rẻ nhưng từ khi nghe tin dịch bệnh trên đàn heo bùng phát ở nhiều nơi, chị chuyển sang mua ở siêu thị dù giá cao hơn khoảng 20%-30%. “Tôi ưu tiên sức khỏe gia đình trước, nhất là hai con nhỏ. Thịt ở siêu thị có nhãn mác, ngày giết mổ và chứng nhận kiểm dịch rõ ràng, yên tâm hơn nhiều” - chị Lan chia sẻ. Anh Hoàng Anh Tuấn (45 tuổi, tiểu thương bán thịt tại chợ Hóc Môn) kể mấy tuần nay lượng khách giảm vì tâm lý lo ngại bệnh dịch tả lợn châu Phi ở một số tỉnh. Anh chủ động lấy hàng từ lò mổ tập trung, có giấy kiểm dịch và trưng giấy này ngay tại sạp để khách tin tưởng. “Giá nhập tăng, lời ít đi nhưng nếu không làm vậy khách bỏ đi hết. Mình buôn bán lâu dài phải giữ uy tín” - anh Tuấn nói. Theo ông Lê Việt Bảo, Chi cục trưởng Chi cục Thú y và Chăn nuôi TP.HCM, hiện đơn vị đang chịu trách nhiệm kiểm soát sản phẩm động vật khi đưa vào các cơ sở giết mổ tại TP.HCM. “TP đang tăng cường công tác này thông qua bốn trạm kiểm dịch đầu mối giao thông. Tất cả động vật đưa vào TP.HCM để giết mổ đều phải qua các trạm trước khi được vận chuyển đến các cơ sở giết mổ” - ông Bảo nói. Chi cục Thú y và Chăn nuôi TP.HCM cũng thường xuyên phối hợp với các tỉnh để đối chiếu, xác “Tất cả động vật đưa vào TP.HCM để giết mổ đều phải qua các trạm trước khi được vận chuyển đến các cơ sở giết mổ” - ông Lê Việt Bảo, Chi cục trưởng Chi cục Thú y và Chăn nuôi TP.HCM, nói. Người dân TP.HCM mua bán thịt heo tại các chợ dân sinh trên địa bàn. Ảnh: TÚ UYÊN chất cấm như salbutamol, đòi hỏi quy trình xét nghiệm phức tạp, thời gian dài và trang thiết bị hiện đại, không thể thực hiện ngay tại hiện trường. Điều này khiến cho việc xác định và xử lý triệt để các vi phạm liên quan đến an toàn thực phẩm trở nên kém kịp thời, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng. Thời gian tới, phường kiến nghị các ngành chức năng hỗ trợ đào tạo chuyên môn sâu và chuyển giao công nghệ kiểm định nhanh chất lượng thịt, phát hiện chất cấm cho lực lượng chức năng cấp phường giúp nâng cao hiệu quả công tác kiểm tra, xử lý tại cơ sở.• Chặn đường heo lậu vào mâm cơm người dân TP.HCM Từ cửa ngõ đến chợ, các lực lượng chức năng căng mình chặn thực phẩm bẩn lọt vào bàn ăn của người dân TP.HCM. Lực lượng chức năng từng nhiều lần phát hiện và xử lý các cơ sở mổ heo lậu. Mời quý bạn đọc quét mã QR để xem phiên bản Emagazine và video.
RkJQdWJsaXNoZXIy Mjg2ODExMg==