8
XUÂN ĐINH DẬU 2017
Theothốngkêchưađầy
đủ,cộngđồngngườiViệt
tạiChebcókhoảng3.000
người, lúccaonhấttới
5.000người.Đasốngười
Việtởđây là lưuhọcsinh
sanghọcđạihọc,học
nghềhoặcxuấtkhẩu lao
động.Cũngcónhiềungười
đượcngườithânđưatừ
ViệtNamsang làmviệc
chocáccôngty,cơsởsản
xuấtcủagiađìnhtheohợp
đồng laođộnghaydu lịch
dàihạnsaunày.
S
áng sớm thức dậy ở
Cheb trong cái lạnh
dễ chịu, ngửi mùi
thơm cà phê, bánh
nướng và tiếng nhạc
Phú Quang
“Làm sao về được
mùa đông, mùa thu cây cầu đã
gẫy. Thôi đành ru lòng mình
vậy
...
”
, tôi cứ ngỡ như mình
đang ởViệtNam.
QUARỒI,THỜIGIANKHÓ
Cô chủ nhà - Thanh Bình,
bạn tôi tươi cười đon đả: “Bún
sườn dọc mùng, cà phê Buôn
Mê Thuột, trà Thái Nguyên,
mời cả nhà nào!”. Chồng Bình
đangngồinhâmnhi tách tràThái
Nguyên pha trong bộ ấm Bát
Tràngtôivừamangsang làmquà.
Bộấmtràgiảndị,vượthànhtrình
xađếnnơi nàybỗngnhiên thấm
đẫmchữ tìnhchốnquênhà.
Căn hộ chung cư của vợ
chồng Bình nằm bên bờ sông
Ohre, thuộc khu Zlatý Vrch
yên bình, thơ mộng. Món
bún sườn Bình nấu thật ngon,
hương vị chẳng khác gì quê
nhà, cóđĩa rau xanh với những
láxà lách, tía tô tươi ngon, chén
nước mắm Phú Quốc thả ớt
xắt hấp dẫn. Bình nói nơi đây
hàng game điện tử, còn cô mở
tiệmmay tại phốđi bộSvobody.
Tiệmmay của Bình khá khang
trang, sảnphẩmđaphần lànhững
bộváy, áodài duyêndáng.Nhìn
Bình tròchuyệnvuivẻvớikhách
hàngtớinhờsửaquầnáo,đặtmay
mới, tôicảmnhậnđượcniềmvui
của cô cũng như của bao người
Việt khác khi quyết định chọn
đất nước Czech làm quê hương
thứhai.
Hiện nay, nhiều người Việt
tại Cheb đã có công ty riêng,
doanh nghiệp nhỏ, cửa hàng
dịch vụ, buôn bán tự do... Ít ai
còn làm việc cho các nhàmáy,
xí nghiệp của địa phương. Thu
nhập của công nhân nhà máy
tại Cheb quy ra khoảng 15-20
triệu đồng/tháng, theo Bình là
đủ sống thoảimáibởigiácả sinh
hoạt nơi đây cũng rẻ.
CHỦVIỆT,
CÔNGNHÂNCZECH
Cómột niềm tựhào “không
hềnhẹ”khi chúng tôiđến thăm
Vinapis,một công tyxuất nhập
khẩu hoa kiểng 100% vốn của
người Việt, trụ sở tại Karlovy
Vary. Giám đốc Vinapis là anh
Vũ Đình Duyên, vốn là một
công nhân xuất khẩu lao động
từ Nghệ An sang Tiệp cuối
những năm 1980. Cần cù lao
động, dành dụm được một
số vốn, anh lập doanh nghiệp
riêng, đưagiađình từViệtNam
sang làm ăn, sinh sống.
Gia đình anh Duyên có siêu
thị mini bán đủ loại hàng hóa,
chẳng thiếu thứgì, từ rau thơm,
nướcmắm,mắm tôm, riêucua,
ốc bươuđónghộp…được chở
bằng máy bay từ Việt Nam
sang, đến nhiều loại rau mà
ngườiViệt tạiCheb trồngđược.
Chồng đi làm, Bình vừa
uống trà vừa kể chuyện về
những ngày gian khó cuối
những năm 1980. Khi đó, hai
vợ chồng cô đi xuất khẩu lao
động và cưới nhau tại Đức.
Họ cùng trải qua những ngày
làmviệc vất vả trongnhàmáy,
lăn lộn kiếm từng đồng ở chợ
trời, rồi chân ướt chân ráo từ
Đức qua Tiệp Khắc (cũ) năm
1993… Cuối cùng, họ định
cư ở Cheb, một thành phố
nhỏ yên bình của Cộng hòa
Czech, sát biên giới Đức.
“Thoắt cái đã hơn hai mươi
năm, hai đứa con trưởng thành,
vào đại học, vợ chồng emmới
tạmnhẹgánh, có thời gian sống
thảnh thơi, không tối mắt tối
mũi kiếm tiềnnữa” -Bìnhnói.
Bạn tôi, cũngnhưnhiềungười
ViệtkhácởCheb,khidànhdụm
được số vốn nhất định ai cũng
mở cơ sở kinh doanh riêng để
không phải vất vả làm thuê nữa.
Chồng Bình giờ quản lý cửa
trong đó có nhiều hàng hóa
nhập khẩu từ Việt Nam. Hai
năm trước anh cùng bạn bè
gópvốn thành lập công tykinh
doanhhoakiểng.Hiệnđoànxe
container của Vinapis có mặt
ở nhiều nước châu Âu, nhập
khẩu và phân phối hoa kiểng
tới nhiều địa phương ở Czech
vàmột số nước lân cận. Ngoài
ngườiViệt,Vinapiscòn sửdụng
nhiều côngnhânngườiCzech.
Ngoài giờ làm việc, dịp cuối
tuần, vị giámđốcgốcnôngdân-
công nhân ấy lại về nhà phụ vợ
bán hàng trong siêu thị của gia
đìnhởDolní Kamená.Mới đây,
anhchị đãđónđứa cháunội đầu
tiên,một thànhviên thếhệngười
Việt thứba rađời trênđất khách.
Họchỉmong lớp trẻViệtmới sẽ
khôngvấtvả,gian truânnhưông
bà thuởnào.
QUYẾTGIỮHỒNVIỆT
TRÊNXỨNGƯỜI
Sáng cuối tuần, chị Phạm
ThuHươngmời tôi đi ăn sáng
ởquánHươngQuê, tọa lạc tại
khu thương mại Dragounska.
Đây là quán ăn nổi tiếng của
người Việt, địa chỉ hẹnhò của
đồng hương Việt và phần lớn
thực khách làngười Cheb và
Đức từ bên kia biên giới qua.
Quán bán đủ món bún riêu,
bún ốc, phở, miến ngan, bún
chả, cá chép kho riềng, giả
cầy… Ngoài bàn chúng tôi,
hầu hết khách còn lại là người
nước ngoài.
Chủ quánQuêHương là bà
Nguyễn Thị Đức, đến Tiệp
Khắc (cũ) vào năm 1992 theo
diện hợp tác lao động. Năm
1996bàmởquán, chỉ địnhnấu
món Việt bán cho người Việt,
không ngờHươngQuê lại thu
hút nhiều thực khách người
bản xứ. Thực khách từ bên kia
biêngiớiĐức theo lờiđồncũng
tìmđếnHươngQuêngày càng
nhiều.Rồidukhách tứphương
cũng tìm đến theo chỉ dẫn của
cácbáo, tạpchí nướcngoài như
một địa chỉ ẩm thựcnênđến.
Chị Thu Hương cười, bà
Đứcgiờnổi tiếngnhưmột “đại
sứẩm thựcViệt”ởCheb rồi,bà
dời quánHươngQuê đến đâu
là thực khách theo bà đến đó.
Có thể nóimónngonViệt nói
chung,quánbàĐứcnói riêng là
niềm tựhàocủacộngđồngViệt
tạiChebvềnghệ thuật ẩm thực
Việt, lànơi chốnhẹnhòcủanỗi
nhớhươngvị quênhà.
Nhân nói chuyện này, Bình
và Hương, hai thành viên ban
chấphành của hội phụnữViệt
Nam tại Cheb và các vùng lân
cận, đều cho rằng các gia đình
Việt ởđây rất có ý thức giữ gìn
giá trị vănhóaViệt, trongđócó
ẩm thực. Hội phụ nữ tại Cheb
đã cố gắng truyền cảm hứng
tích cực đến 190 hội viên để
họ luôn giữ gìn hồn Việt trên
đấtkhách, thểhiệnquaviệc tôn
vinh tàáodài,chuẩnbịbữacơm
gia đình thuần Việt… Không
nhànào cóngười giúpviệc, chị
em vừa giỏi việc nhà, vừa gánh
vác việc kinh doanh mưu sinh
cùng chồng.Cũngnhờ chị em,
nhiềuphụnữCzechđãbiếtđến
vàngưỡngmộ tà áodàiViệt.
***
Nhữnggiankhómột thời đã
lùi xa. Tại Cheb, người Việt
được coi là một trong những
cộng đồng nước ngoài thành
công. Thế hệ người Việt thứ
hai được sinh ra ở Czech, kết
quả củabaohy sinh, nỗ lực lao
động, vượt qua bao thử thách
trên xứ người của cha mẹ, đã
hòa nhập tốt, trưởng thành và
là niềm tựhào của chamẹ.•
MónngonViệtnói
chung,quánbàĐức
nói riêng làniềm tự
hàocủacộngđồng
Việt tạiChebvề
nghệ thuậtẩm thực
Việt, lànơichốn
hẹnhòcủanỗinhớ
hươngvịquênhà.
NhiềungườiViệt tạiTPChebđãcócông ty riêng,doanh
nghiệpnhỏ, cửahàngdịchvụ,buônbán tựdo... Ítai còn làm
việcchocácnhàmáy, xínghiệpcủađịaphương.
ĐỖNGỌC
Vươnlên
từphận
làmthuê
NgườiViệttạiCzech:
CôngnhânngườiCzech làmviệctạiCôngtyVinapis.
AnhVũĐìnhDuyênvàvợtạisiêuthịgiađình.
ChịYếntại tiệmAmericanNailcủamình.
