13
THỨSÁU
7-8-2015
Doi song xa hoi
Yêntâmvớinướcđá
đónggói
Saungày15-8,TP.HCMsẽkiểmtravàxửphạtcáccơsởdịchvụănuốngkhôngchấphành.
TRẦNNGỌC
“C
áccơsởdịchvụ
ănuốngtrênđịa
bànTP.HCMchỉ
sử dụng nước đá dùng liền
được đónggói trongbaobì
kín, hợp vệ sinh. Tuyệt đối
khôngdùng tay trầnđể bốc
nướcđá.Khôngdùngđáướp,
đá bảo quản thực phẩm để
làm đá uống” - BSNguyễn
ThịHuỳnhMai,PhóChi cục
trưởng Chi cụcAn toàn vệ
sinh thực phẩm (ATVSTP)
TP.HCM,chobiết.Cũng theo
BSMai, saungày15-8, các
đoàn kiểm tra ATVSTP sẽ
tiếnhànhkiểm tracáccơ sở
dịch vụ ăn uống và xử phạt
những cơ sở không chấp
hành quy định trên.
Khônggặpkhókhăn
trongbảoquản
Quy định nước đá phải
được đóng gói được người
tiêudùnghoannghênhvìbảo
đảm vệ sinh, có lợi cho sức
khỏe.Còn các cơ sởdịchvụ
ănuống, sảnxuấtkinhdoanh
nướcđá… tiếpnhậnquyđịnh
này như thế nào?
Cơsởdịchvụănuốngđầu
tiênchúng tôi tìmđến lànhà
hàng cà phê Sài Gòn Phố
(quận 3, TP.HCM). Quản lý
nhà hàng, bà Trần Nguyễn
LinhPhượng, chobiết trước
đây nhà hàng sử dụng nước
đá viên không bao bì do đại
lý chở tới bằngxemáy.Gần
đâyđọcbáonhận thấynước
đákhônghợpvệ sinh, có thể
Tháng9-2014,ChicụcATVSTP
TP.HCMđãcócôngvănđềnghị
phòng y tế và trung tâm y tế
dựphòngquận,huyệnhướng
dẫnvàphổbiếnđếntoànbộcơ
sở sảnxuấtnướcđáphải thực
hiện bao bì đựng, đảm bảo
theoquyđịnhtạiquychuẩnkỹ
thuậtquốcgiađốivớinướcđá
dùng liềnbanhànhnăm2011
củaBộY tế.
BS
NGUYỄNTHỊHUỲNHMAI
,
PhóChi cục trưởngChi cụcATVSTP
TP.HCM
56%cơsởsảnxuấtnướcđá
viphạm
Từngày 20-5đến 30-6, Chi cụcATVSTPTP.HCM kiểm
tra39cơ sở sảnxuấtnướcđávàpháthiện22cơ sở (hơn
56%) vi phạm. Chi cụcđãphạtbảycơ sởvới số tiềngần
154triệuđồng,15cơsởcòn lại tiếptụcxử lý.Chicụccũng
đãxétnghiệmvàghinhận2/5mẫunướcđá (40%)không
đạt chỉ tiêu. Điềunày cho thấynước đánhiễmbẩn vẫn
còndođựng trongbaobì hở.
Ông
HUỲNHLÊTHÁIHÒA,
Chi cục trưởngChi cụcATVSTPTP.HCM
Kháchhàngyên tâmvớinướcđáviênđónggóibằngbaobìkín.Ảnh:TRẦNNGỌC
gây ngộ độc cho khách nên
cáchđâymột thángnhàhàng
chuyển sang dùng nước đá
đựng trongbaobìkín.“Dùgiá
caohơn350đồng/kgnhưng
chúng tôi thấyyên tâm” - bà
Phượngnói.
Chúng tôihỏiviệcsửdụng
nướcđáđónggói cógây trở
ngại trongvấnđềbảoquảnvì
dễ tan chảy, bà Phượng cho
biết cơ sở cung cấpnước đá
cóhỗ trợnhàhànghai thùng
nhựalớnđểbảoquảnnướcđá.
Trước khi bỏ nước đá đóng
góivào thùng,nhàhàngchọc
lủng bịch đá hai lỗ nhỏ để
khi đá tancóchỗnước thoát
ra ngoài. “Thực tế cho thấy
thùng nhựa giữ lạnh tốt nên
đá rất ít tan” -bàPhượngnói.
Chúng tôi tìmđếncơsở thứ
hai lànhàhàngbòbeefsteak
NamSơn (quận3,TP.HCM).
Bà Nguyễn Thị Như Mai,
quản lý, cho biết nơi này đã
ngưngsửdụngnướcđákhông
bao bì từ ba tháng nay. Hỏi
việc sử dụng nước đá đóng
gói cógâykhókhăn, bàMai
chobiết: “Mỗingàynướcđá
đượcchở tớibằngxechuyên
dụng,đảmbảođộ lạnh.Cơsở
cungcấpnướcđácònhỗ trợ
nhà hàng hai thùng chứa để
bảoquảnđánêncũngkhông
gặp khó khăn gì”.
Tạihệ thốngnhàhàngTano
(Tân Phú, TP.HCM), ông
Phạm Phú Trung, quản lý,
thú nhận nhà hàng hiện vẫn
đangsửdụngnướcđákhông
đóng gói. ÔngTrung bày tỏ
Họđãnoi
đồng tình với chủ trương
sử dụng nước đá đóng gói
vì an toàn cho thực khách,
tuy nhiên ông vẫn còn băn
khoăn: “Nhàhàngmỗi ngày
tiêu thụ rất nhiều nước đá.
Trongkhi đónướcđádễ tan
chảy, nếu đựng trong baobì
kín thì nước không có chỗ
thoát làmnướcđá tannhanh,
các viên đá dính vào nhau.
Chắcnhàhàngphải tốn thêm
tiền làmkhochứa,khiđógiá
bánmỗi chai bia sẽ tăngmột
ít, khôngbiết thực khách có
ủnghộkhông?”.
Đềnghị có lộ trình
Phần lớncáccơsởsảnxuất
nước đá cũng đã biết được
quy định nước đá uống liền
phải đónggói nênđã đầu tư
dây chuyềnđóng gói.
TạiTP,Công tyTNHHSản
xuất-ThươngmạiHồngPhúc
(BìnhThạnh) làdoanhnghiệp
đầu tiênđưavàosửdụngcông
nghệ sảnxuất nướcđáđựng
trongbaobìkín. “Đầu tưdây
chuyềnđónggói tuybỏvốn
banđầu lớnnhưnggiảmnhân
công, giảmnguycơnướcđá
nhiễm bẩn” - bàDươngThị
ThuDung, Giám đốc Công
tyHồngPhúc, chobiết.
Tạiđây,nướcđáđượcđóng
gói trong các bao loại 2 kg,
5kg, 10kgvà20kg. Sauđó
nướcđáđượcvậnchuyểnđến
cácđạilýbằngxechuyêndụng
nênđảmbảoan toànvệsinh.
Trongkhiđó, ôngNguyễn
ThếTrung,GiámđốcCông ty
TNHHThươngmại-Sảnxuất
nước đáTrungLợi (quận 9,
TP.HCM), cho biết công ty
hiện vẫn sản xuất nước đá
không đóng gói. Ông Thế
Trung cho rằng nước đá do
công tysảnxuấtvẫnđảmbảo
vệsinh.“Nướcđáchỉbịnhiễm
bẩnkhiđại lýbảoquản trong
dụng cụ không hợp vệ sinh,
khi sang sớt bán lẻhoặcvận
chuyểnphânphối” -ôngThế
Trunggiải thích.
Cũng theoôngThếTrung,
nước đá nếu sử dụng bao bì
thì giá thànhmỗi bao (23-25
kg)bịnâng lên từ5.000đồng
tới6.000đồng, sợngười tiêu
dùng khó chấp nhận. “Tôi
đồng thuậnchủ trươngnước
đáphảichứa trongbaobìkín.
Tuynhiên, cầncó lộ trìnhvề
thời gian để áp dụng” - ông
Trungđề xuất.
▲
Sẽkiểmtrasảnphẩmchứa
parabensau15-8
Ngày4-8,báo
PhápLuậtTP.HCM
(online)
đăngbài
“Thuhồimỹ phẩm chứaparaben:
Người mua, người bán vẫn mù mờ”
, phản
ánh tình trạngmuabán tràn lancácsảnphẩm
mỹ phẩm chứa chất này tại nhiều siêu thị,
trung tâm thươngmại, các chợ.
Trướcđó,CụcQuảnlýdược(BộYtế)banhành
vănbảncấmcácsảnphẩmmỹphẩmcóchứa
nămdẫnchấtparabengồm isopropylparaben,
isobutylparaben,phenylparaben,benzylparaben
vàpentylparaben lưuhành trên thị trườngsau
ngày 31-7 vì có hại cho sức khỏe. Văn bản
của Cục Quản lý dược cũng cho biết Cục
Quản lýdược vàSởY tế các tỉnh, TP sẽ thu
hồi toànbộ sảnphẩmmỹphẩmnày (khoảng
2.100 loại).Saungày31-7,nếupháthiệncác
tổ chức, cá nhân nào vi phạm (tiếp tục kinh
doanh, sản xuất), cơ quan quản lý sẽ xử lý
nghiêm trước pháp luật.
Giải thíchvìsaoquyđịnhcủaBộYtếkhông
được thực hiện, một số doanh nghiệp (DN)
sảnxuất,kinhdoanhchobiết theohướngdẫn
củaSởY tếTP.HCM, saukhinhậnđượcvăn
bảncácDN làm thôngbáo thuhồimỹphẩm
gửi đến các kháchhàng củamình. DN tổng
kết số lượngmỹ phẩm đã thu hồi được và
gửi báo cáo về Cục Quản lý dược và SởY
tếTP.HCM trướcngày15-8.Đồng thời,DN
kýhợpđồng tiêuhủy sảnphẩm; ghi lại hình
ảnh tiến trình tiêu hủy sản phẩm.
Trước đó, SởY tế TP.HCM đã ký quyết
định thuhồi 126 số tiếpnhậnphiếucôngbố
mỹ phẩm do SởY tế TP.HCM cấp cho 29
tổ chức, cá nhân vì các sản phẩmmỹ phẩm
này có chứa năm dẫn chất paraben bị cấm
nói trên. SởY tếTPgiao cho cácDN có tên
vàUBNDcácquận, huyệnchịu tráchnhiệm
thi hành quyết định này.
LãnhđạoSởY tếTPcũngchobiếtThanh
tra Sở sẽ có kế hoạch đi kiểm tra, giám sát
việc thực hiện tuân thủ quy định pháp luật
của các đơn vị sản xuất, kinh doanh mỹ
phẩm có chứa các chất nói trên sau ngày
15-8.
DUYTÍNH
Tuyểnsinhbằngbàithi
đánhgiánăng lựcđ
thànhcông
(PL)- Năm 2016, ĐHQuốc gia Hà Nội
tiếp tục tuyển sinh bằng bài thi đánh giá
năng lực.Đó làkhẳngđịnhcủaôngNguyễn
KimSơn - PhóGiámđốc, TrưởngbanChỉ
đạo tuyển sinh ĐHQuốc gia Hà Nội, tại
buổi họp tổngkết kỳ thi đánhgiá năng lực
đợt 2 phục vụ tuyển sinh vào ĐH Quốc
gia ngày 6-8.
ÔngSơn chobiết đợt 2 cógần17.000 thí
sinh đăng ký dự thi, thí sinh cómặt đạt gần
64%.Thốngkê sơbộ cácđiểm thi ngoàiHà
Nội, hai thí sinh cao điểm nhất đạt 117/140
điểm, số thísinh từ70điểm trở lênđạt64,8%.
TheoôngSơn, ĐHQuốc gia sẽ tiếnhành
xét tuyển đợt 2 từ ngày 10 đến 25-8. Hiện
các trường thànhviênđãbắtđầugọi thí sinh,
căncứ tìnhhình thí sinhnhậphọc sẽchốt số
lượng cần tuyển và công bố saungày20-8.
“Nhìnvềhaiđợt thi có thểkhẳngđịnhviệc
thi tuyển sinhbằngbài thi đánhgiánăng lực
đã thành công, đạt mục tiêu đạt ra, khẳng
địnhhướngđimớibằng thiđánhgiánăng lực
lầnđầu tiênđược tổ chức tạiViệtNam. Bài
thi đãhạn chế tiêu cực trong thi cử, hạn chế
thí sinhhọc lệch” - ôngSơn nói.
HUYHÀ
33%nướcchungcư
khôngđạtchỉtiêuclo
(PL)- “Trong sáu tháng đầu năm 2015,
Trung tâmY tế dự phòng TP.HCM đã xét
nghiệm322mẫunướcmáy lấy trênhệ thống
tại 20quận, huyệnTP.HCM.Kết quảcó sáu
mẫu (gần 2%) không đạt chỉ tiêu Coliform
và E. Coli; 12mẫu (gần 4%) không đạt chỉ
tiêu màu sắc, mùi vị…; 28 mẫu (gần 9%)
khôngđạt chỉ tiêupH, độđục, clodư” -BS
LêVănNhân, PhóGiám đốc Trung tâmY
tếdựphòngTP.HCM, chobiết thông tin trên
vào ngày6-8.
BSNhân cho biết thêm hiệnTP.HCM có
hơn 492 chung cư. Trong đó, 463 chung cư
sử dụng nướcmáy, 15 chung cư dùng nước
giếngvà14chungcư sửdụngnướcmáy lẫn
nướcgiếng.Kếtquảxétnghiệmnước tại các
chungcư trong sáu thángđầunăm2015cho
thấy có đến 149/446mẫu nước (hơn 33%)
khôngđạt chỉ tiêu clodư; 39/460mẫu (trên
8%)khôngđạt chỉ tiêupH…
TRẦNNGỌC
