11
Sôi động mua sắm tết, đặc sản
hút hàng
Món ngon, đặc sản vùngmiền và sản phẩm tốt cho sức khỏe được người dân TP.HCMchọnmua nhiều nhất
trong dịp tết Nguyên đán 2023.
THUHÀ-QUANGHUY
N
hững ngày cận tết
Quý Mão 2023, lượng
người đến các siêu thị,
cửa hàng tiện lợi trên địa
bàn TP.HCM mua sắm tăng
mạnh, không khí sôi động.
Dù nhu cầu mua sắm tăng
cao nhưng lượng hàng vẫn
dồi dào, giá cả nhìn chung
không có nhiều biến động.
Đặc biệt càng gần tết, các
món ngon, đặc sản vùngmiền
càng thu hút nhiều người mua.
Trong đó các mặt hàng mang
đặc trưng ngày tết như thịt
trâu gác bếp vùng Tây Bắc,
bánh tráng Tây Ninh, nem
chả Vĩnh Long, hồng sấy Đà
Lạt... được ưa chuộng.
Nhiều món lạ miệng,
hấp dẫn mùa tết
Những ngày giáp tết, các
cửa hàng thực phẩm chạy
đua với thời gian để kịp giao
hàng cho khách. Tại chuỗi
cửa hàng thực phẩm hữu cơ
Organica, ngoài các đặc sản
quen thuộc như miến dong
Bình Liêu, mì gạo Bao Thai,
bánh chưngBắc…thìmón thịt
đông khâu nhục của dân tộc
Sán Dìu (các tỉnh miền Bắc)
là điểm nhấn trong món độc
lạ mùa tết năm nay.
Theo bà Phạm Phương
Thảo, Giám đốc điều hành
chuỗi cửa hàng Organica,
những thực phẩm phục vụ
mùa tết đã được bán từ đầu
tháng 12 tới nay. Trong đó
bánh chưng gói bằng thịt heo
trong vườn, thịt đông khâu
nhục… là những món được
khách ưa chuộng hơn cả.
Chị Thiên Kim (quận Bình
Thạnh, TP.HCM) kể đã thử
qua món khâu nhục trongmột
dịp đi du lịch phía Bắc và bất
ngờ khi thấymón ăn này được
bán tại TP.HCM. “Đây làmón
ăn truyền thống của người
đồng bào phía Bắc, một món
ăn khá cầu kỳ, phức tạp mà
trước đây chỉ được nấu trong
các ngày lễ, tết. Thịt để nấu
món khâu nhục phải là thịt
heo đen, tươi ngon chứ không
được lấy loại thịt để trong tủ
lạnh để nấu. Các gia vị gồm
dưa chua, ngũ vị hương, mắm,
muối và một thứ lá trên rừng
được truyền từ đời này qua
đời khác. Đây là món mới lạ
miệng, hấp dẫn mà tôi sẽ mời
người thân trong gia đình và
bạn bè đến chơi dịp tết” - chị
Kim chia sẻ.
Gà Đông Tảo được xem là
loại gà “Tiến Vua” nổi tiếng
của tỉnh Hưng Yên thường
được bán gà sống làmquà biếu
tặng. Nhưng tết năm nay sản
phẩm gà Đông Tảo ủ muối lại
đang rất hút khách đặt mua dù
giá thuộc hàng đắt đỏ.
Nhân viên tại một cửa hàng
ở quận 1, TP.HCMgiới thiệu:
“Gà lúc sống nặng khoảng
5 kg, sau khi chế biến làm ủ
muối thành phẩm còn khoảng
3 kg. Chân gà to đều, được
làm sạch, đảm bảo vệ sinh
an toàn thực phẩm. Hàng
này anh chị biếu tết là đảm
bảo. Giá một con gà Đông
Theo Sở Công Thương TP.HCM, trong mọi tình
huống,TP luôn xác định nhiệmvụ trọng tâm là phải
đảm bảo nguồn cung, đảm bảo lưu thông hàng
hóa và sẵn sàng phương án bán hàng lưu động.
Qua đó không để xảy ra khan hàng, sốt giá, đầu cơ
trục lợi dịp tết.
Do đo, ngay từ những thang cuôi năm 2022 Sơ
CôngThươngTP.HCMđã tổ chức kiểm tra, đánh giá
các nhómhàng trọng điểmnhư rau củ quả, thịt heo
và trứng gia cầm. Qua kiểm tra cho thấy các doanh
nghiệp cơ bản chuẩn bị chu đáo, sẵn sàng đáp ứng
nhu cầu tăng cao của người dândịp tết Nguyênđán.
Chia sẻ với báo chí mới đây, ông Nguyễn Nguyên
Phương, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP.HCM,
cũng nh n mạnh: Đê đam bao nhu câu tiêu dùng
cua ngươi dân, TP đã chỉ đạo các công ty bình ổn
thị trường, hệ thống phân phối chuẩn bị nguồn
nguyên liệu cần thiết; tăng cường sản xu t, bố trí
hệ thống kho dự tr tập kết hàng hóa, nhân lực…
T đó đảmbảo khả năng cung ứng kịp thời, đầy đủ
để điều phối, thực hiện ngay khi có yêu cầu.
Đến thời điểm này, lương hang cua các công ty
bình ổn thị trường chiếm 25%-43% nhu cầu thị
trường, tăng 10% so với tháng thường. Còn các
công ty sản xu t, kinh doanh, hệ thống phân phối,
chợ… chiếm 57%-75% nhu cầu thị trường.
Nguồn vốn mà các công ty bình ổn thị trường
chuẩn bị phục vụ hai tháng tết đạt 20.000 ti đồng.
Riêng tháng cao điểm tết, t ngày 1 đến 30 tháng
Chạp, các công ty binh ôn chuẩn bị 12.000 ti đồng,
trong đó 4.200 ti đồng chuẩn bị hàng bình ôn.
Bên canh đam bao nguôn hang dôi dao, các đơn
vị tham gia chương trình bình ổn thị trường cam
kết gi ổn định giá, không điều chỉnh tăng giá môt
tháng trước tết vàmôt tháng sau tết. Đặc biệt nhiều
nhàbán lẻ thực hiệngiảmgiá sâu tronghai ngày cận
têt những măt hang như thịt heo, thịt gà, trứng gia
cầm...trongđónhiềusảnphẩmgiảmgiálênđến50%.
Ngoài ra, các hệ thống siêu thị, trung tâm thương
mại, cửa hàng tiện lợi trênđịabànTP.HCMtăng công
su t, kéo dài thời gian phục vụ nh ng ngày tết.
TÚ UYÊN
Tảo ủ muối là 3 triệu đồng.
Giá trên chưa bao gồm phí
vận chuyển, nếu anh chị đặt
online phải từ hai con gà trở
lên mới giao”.
Sức mua tăng mạnh
dịp tết
Cá kho Bá Kiến, sá sùng
Quan Lạn, tôm khô, chả rươi,
chả mực Hạ Long, chè san
tuyết cổ thụ… cũng được
nhiềukháchhàngquan tâmkhi
được gói vào quà tặng tết đặc
sản cao cấp. Giá của mỗi giỏ
quà tết chưa bao gồm phí vận
chuyển từ 3,8 triệu đồng/giỏ.
Mỗi niêu cá kho nấu chín
được hút chân không tùy trọng
lượng có giá 700.000-1,4 triệu
đồng/niêu.
Một đặc sản thuộchànghiếm
và đắt đỏ được ví như vàng là
sá sùng. Sá sùng được chính
những ngư dân tại vùng biển
Quan Lạn, Vân Đồn, Quảng
Ninh săn bắt, tuyển chọn từ
những con sá sùng tươi ngon,
chất lượng đồng đều.
“Sá sùng được bảo quản
bằng phương pháp hút chân
không cẩn thận. Từng mẻ sá
sùng được bảo quản trong
môi trường đạt chuẩn, đảm
bảo giữ nguyên chất lượng,
bổ dưỡng khi giao đến tay
khách hàng” - đại diện một
đơn vị bán hàng tết giới thiệu.
Ngoài đặc sản phía Bắc thì
nhiềuđặcsảnmiềnTrung,miền
Tây cũng được bày bán tại
các cửa hàng, siêu thị, chợ tại
TP.HCM. Tại cửa hàng Baka
Food (quận 1, TP.HCM), nhân
viên cho biết các loại đặc sản
Tây Bắc như miến nếp, măng
khô... hay hải sản tươi từmiền
Trung cũng có sức mua tăng
mạnh trong dịp tết. Năm nay,
món giò gân Bảy Núi, một
đặc sản của An Giang, được
khách đặt rất nhiều vì hợp
với món khai vị ngày tết với
giá 125.000 đồng/cây nửa ký.
Đặc sản thế giới
nhập cuộc
Ngoài đặc sản trong nước
thì những sản phẩm đặc sản
ở nhiều nước trên thế giới với
giá đắt đỏ cũng được bán làm
quà tặng dịp tết Nguyên đán
năm nay. Như tại cửa hàng
quà tặng nhập khẩu tại đường
Nguyễn Kiệm, quận Gò Vấp,
TP.HCM bán giỏ quà tết toàn
sâm nhập khẩu từ Hàn Quốc
có giá lên tới 20 triệu đồng.
Những giỏ quà tết gồm rượu
sâm, sâmtươi, khô, kẹo sâm…
phổ biến có mức giá 10-15
triệu đồng/giỏ.
Không chỉ mua làm quà
biếu tặng tết, nhiều khách
hàng có tiền săn tìm những
món ăn thượng hạng ngoại
nhập chỉ để đãi khách mấy
ngày tết. Ông Quốc Tuấn
(quận 1, TP.HCM) cho biết
đùi heo muối Iberico nhâm
nhi với ly rượu ngày tết với
bạn đến chơi nhà là lựa chọn
của ông.
“Do nguồn thức ăn chính
là 100% hạt dẻ sồi, đùi heo
Iberico trải qua quá trình ủ
muối bốn nămnên khi thưởng
thức thịt heo thơm hạt dẻ sồi,
ai cũng muốn thử qua một
lần” - ông Tuấn chia sẻ.
Một số cửa hàng thực phẩm
còn nhập các loại thịt bò nổi
tiếng của Nhật Bản phục vụ
mùa tết. Giá thịt bò Kobe
dao động 500-3.000 USD/kg,
tương đương khoảng 12-70
triệu đồng/kg. Mỗi giỏ quà
tết thịt bò Nhật có giá 10-15
triệu đồng tùy trọng lượng
các miếng thịt.•
Cáchệthốngbánlẻtăngnguồnhàng,khuyếnmãi,kéodàithờigianphụcvụtrongdịptết.Ảnh:TÚUYÊN
Dù nhu cầu mua
sắm tăng cao
nhưng lượng hàng
dồi dào, giá cả nhìn
chung không có
nhiều biến động.
Tiêu điểm
Đặc sản vừa túi tiền
bán chạy
Chủ một cửa hàng đặc sản
HàNộinằmtrênđườngNguyễn
BỉnhKhiêm,quận1,TP.HCMchia
sẻ nămnay khách tiết kiệmchi
tiêu hơn so với các năm trước.
Vì vậy, nh ng mặt hàng đặc
sản có giá bán cao tiền triệu có
sức mua yếu. Còn nh ng mặt
hàng đặc sản giá dao động
200.000-300.000 đồng/kg như
măng,nem,miến…đượckhách
hàng mua nhiều hơn.
Hàng hóa dồi dào, nhiều mặt hàng giam sâu ngày giáp tết
KháchhàngtạiTP.HCMđangmuađặcsảndịptếtNguyênđán2023.
Ảnh:QUANGHUY
Nguồn hàng phục vụ tết dồi dào, giá biến động
không nhiều. Ảnh: TÚUYÊN
Kinh tế -
Thứ Tư 18-1-2023
