10
Pháp lý 4.0 -
ThứBa29-11-2022
viên nén vỏ trấu. Trấu được
xay nhuyễn và đưa đến máy
nén áp suất cao nén thành
viên, công suất nhà máy đến
200-1.000 tấn/ngày.
Viênnénvỏ trấu thay thế cho
than củi, than đá, dầu DO hay
FO dùng để đốt lò hơi công
nghiệp, lò sấy, lò nhuộm vải,
dệt sợi trong các ngành giấy,
may mặc, chế biến thủy sản,
nông sản, thực phẩm…Trấu
viên cũng giúp tiết kiệm hơn
60% so với dùng dầu và 40%
so với than đá. Sản phẩm này
còn có mùi thơm dễ chịu,
lượng tro thải sau khi đốt rất
mịn nên rất được khách hàng
ưa chuộng.
“So với viên nén gỗ, viên
nén trấu có ưu điểm nổi trội
là nguồn nguyên liệu rất dồi
dào từ trấu, rơm rạ, bã mía,
vỏ đậu phộng…Viên nén vỏ
trấu là lời giải mới và nguồn
nhiên liệu cho các nhà máy
điện, nhà máy công nghiệp
tại Việt Nam. Cỏ May đang
tìm đường xuất sang châu Âu
bởi giá có thể tăng lên 10-20
lần” - ông Thiện chia sẻ.
Một sản phẩm khác là viên
nén gỗ đang nổi lên là một
ngành hàng xuất khẩu có giá
trị lên tới tỉ USD mỗi năm.
Ông Đỗ Xuân Lập, Chủ tịch
Viên nén vỏ trấu
là lời giải mới và
nguồn nhiên liệu
cho các nhà máy
điện, nhà máy công
nghiệp tại Việt Nam.
QUANGHUY
N
hững phụ phẩm nông
nghiệp như vỏ trấu, vỏ
cây, đầu tôm, xương
cá… tưởng chừng là rác bỏ
đi thì lại được nhiều doanh
nghiệp (DN) đầu tư công
nghệ chế biến thành những
sản phẩm chất lượng cao,
mặt hàng xuất khẩu đắt giá.
Điều thú vị hơn là nhu cầu
thị trường hiện rất lớn cả
trong nước lẫn nước ngoài.
Vỏ trấu, vỏ cây… thành
viênnén trămtriệuUSD
Nhận ra tiềmnăng từ nguồn
nguyên liệu phụ phẩmcực lớn
bị bỏ đi lãng phí mỗi ngày,
nhiềuDNđã đầu tư công nghệ
biến thành những mặt hàng
xuất khẩu thu về hàng trăm
triệu USD mỗi năm.
Đơn cử như viên nén được
sản xuất từ nguyên liệu phế
phụ phẩm ngành chế biến gỗ
như vỏ bào, mùn cưa, vụn
vỏ cây, các mẩu gỗ thừa…
hay phụ phẩm của ngành
trồng trọt như vỏ trấu, bã
mía, lá cây…
ÔngPhạmMinhThiện,Tổng
giámđốc CỏMay Group, cho
biết DN vừa quyết định đầu
tư thêm sản phẩm phụ mới là
Cần chính sách hỗ trợ vốn đầu tư
công nghệ chế biến các phụ phẩm
thành sản phẩm chất lượng có giá
trị gia tăng cao.
Biến rác, phụ phẩm bỏ đi
thành “vàng” xuất khẩu
ĐƠNVỊ ĐỒNGHÀNH
Hiệp hội Gỗ và lâm sản Việt
Nam, nhận định ngành viên
nén đang phát triển rất nóng.
Năm2022, viên nén đứng thứ
tư về giá trị xuất khẩu trong
tám mặt hàng xuất khẩu của
gỗ và lâmsản, chỉ đứng sau đồ
gỗ nội ngoại thất, gỗ nguyên
liệu, dăm gỗ.
collagen và gelatin năm 2021
của Vĩnh Hoàn đạt doanh thu
đến 642 tỉ đồng. Nếu tính luôn
những sản phẩmphụ thì doanh
thu lên tới hơn 2.200 tỉ đồng.
ÔngNguyễnVănĐạo,Tổng
giámđốc Công ty cổ phần Gò
Đàng, cho biết 100% con cá
tra đều chế biến được thành
nhiều sản phẩmgiá trị gia tăng
khác nhau. Dầu ăn từ mỡ cá
tra; xương, đầu, đuôi, ruột cá
làm bột cá thức ăn chăn nuôi;
bong bóng, bao tử tẩm ướp,
snack da cá làm các sản phẩm
giá trị gia tăng khác cung cấp
cho thị trường nội địa và xuất
khẩu. Riêng xương thì được
dùng chế biến thức ăn cho
gia súc và gia cầm.
Tương tự, tôm xuất khẩu
được đưa vào chế biến dưới
dạng bóc vỏ bỏ đầu, tỉ lệ
đầu chiếm 35%-45%, phần
vỏ còn lại chiếm 10%-15%
trọng lượng của tôm nguyên
liệu. Lượng phụ phẩm tôm
này ở Việt Nam sẽ lên đến
khoảng 300.000-400.000
tấn vào năm 2025, tương
ứng mỗi ngày có hơn 1.000
tấn đầu, vỏ tôm bị thải loại
khỏi dây chuyền sản xuất.
Lượng phụ phẩm đó sẽ thải
ra môi trường nếu không
được chế biến.
Công ty Công nghệ sinh
học Vietnam Food (VNF) là
đơn vị tiên phong đầu tư công
nghệ sản xuất thương mại
chất chống ôxy hóa tự nhiên
Astaxanthin từ đầu, vỏ tôm.
Trên thị trường, Astaxanthin
tự nhiên có thể được chiết
xuất từ vi tảo và nhuyễn thể,
cần phải nuôi trồng tảo hoặc
đánh bắt nhuyễn thể nên có giá
thành cao. Ngoài làm thức ăn
chăn nuôi, thức ăn thú cưng
thì chấtAstaxanthin còn được
ứng dụng trong dược phẩmvà
mỹ phẩm với nhu cầu tiêu thụ
trên thế giới rất lớn.•
“Việc gia tăng sản xuất mặt
hàng này sẽ giúp tận dụng
nguyên liệu thừa trong công
đoạn chế biến gỗ tạo ra, góp
phần bảo vệ môi trường” -
ông Lập nói.
Hiện cả nước có khoảng 80
DN tham gia xuất khẩu viên
nén gỗ. Tính trong 10 tháng
năm 2022, kim ngạch xuất
khẩu viên nén gỗ lên tới 568
triệu USD, tăng hơn 82% so
với cùng kỳ năm ngoái. Viên
nén gỗ xuất khẩu nhiều sang
Nhật Bản, Hàn Quốc và tới
đây là châu Âu do nhu cầu
chất đốt rất lớn.
Mỹ phẩm cao cấp
từ đầu tôm, da cá
Trong ngành thủy sản,
nhiều DN sớm đã tận dụng
khai thác chế biến phụ phẩm
thành các sản phẩm có giá trị
gia tăng. Ví dụ như cá tra,
ngoài phần thịt phi lê xuất
khẩu thì còn nhiều phụ phẩm
như đầu, ruột, xương, mỡ, da
cá đã được DN đầu tư công
nghệ chế biến thành những
sản phẩm có giá trị cao.
Xương, đầu cá được sử
dụng làm bột cá, thức ăn
chăn nuôi, sản phẩm dầu cá
được chế biến từ mỡ cá tiêu
thụ trong nước và xuất khẩu.
Cao cấp hơn, một số DN còn
đầu tư công nghệ tách chiết
xuất collagen và gelatin từ da
cá dùng trong nhiều lĩnh vực
liên quan tới thực phẩm, mỹ
phẩm và dược phẩm.
Một đơn vị xuất khẩu hàng
đầu về cá tra là Công ty cổ
phầnVĩnhHoàn, ngoài nguồn
thu từ sản phẩm chính là cá
tra phi lê chiếm 66% thì xuất
khẩu các sản phẩm giá trị gia
tăng cũng chiếm tới 19%. Đặc
biệt nhóm hàng collagen và
gelatin chiết xuất từ da cá tra
đemvề doanh thu đứng thứ ba
cho công ty. Riêng nhómhàng
Họ đã nói
Nhiều lợi ích khi tận dụng
chế biến phụ phẩm, vừa tăng
giá trị và giảm giá thành. Thứ
hai là giải quyết các phụ phẩm
này sẽ giải quyết được vấnđề ô
nhiễmmôi trường. Hiệnngành
chế biến phụ phẩm thủy sản
Việt Nammới đạt khoảng 270
triệu USD vì sự đầu tư vào các
nhà máy chế biến còn ít. Nếu
khaitháchếtnguồnnguyênliệu
hiệncó thì có thểđạt 4-5 tỉ USD.
Ông
NGUYỄNVĂN ĐẠO
, Tổng
giám đốc Công ty cổ phần Gò Đàng
Viên nén gỗ chuẩn bị được đóng gói, xuất khẩu. Ảnh: QUANGHUY
Máyépviênnéngỗxuấtkhẩulấynguyênliệutừvỏ,lácây,cànhngọn,
gỗvụn…Ảnh: QUANGHUY
Cần cơ chế riêng cho công nghệ chế biến phụ phẩm
Là một nước nông nghiệp nên mỗi năm nước ta có một
lượng rất lớn phế, phụ phẩm trong quá trình chế biến các sản
phẩm nông nghiệp, thực phẩm, ước tính gần 160 triệu tấn.
Trong đó, 89 triệu tấn phụ phẩmsau thu hoạch từ cây trồng,
quá trình chế biếnnông sản của ngành trồng trọt (chiếm57%),
hơn 61 triệu tấn phân gia súc, gia cầm từ ngành chăn nuôi
(chiếm 39%) và gần 1 triệu tấn từ ngành thủy sản...
Theo ông NguyễnVănĐạo, Tổng giámđốc Công ty cổ phần
Gò Đàng, để chế biến các phụ phẩm thành các sản phẩm giá
trị gia tăng cao không hề đơn giản mà cần tốn nhiều chi phí
nguồn vốn cho công nghệ, thiết bị, máy móc hiện đại.
“DN chế biến phụ phẩm sẽ góp phần bảo vệ môi trường.
Vì vậy, theo tôi, cần chính sách ưu đãi, khuyến khích từ Nhà
nước để DN mạnh tay đầu tư công nghệ cho lĩnh vực này” -
ông Đạo góp ý.
GSVõTòngXuân, chuyêngianôngnghiệp, cũngcho rằngviệc
thu gom, xử lý, chế biến và sử dụng hiệu quả nguồn tài nguyên
từ phế, phụ phẩm có ý nghĩa lớn đối với bảo vệmôi trường. Tuy
nhiên, trên thực tế,Việt Namvẫn chưa tậndụng tốt các phế, phụ
phẩmnôngnghiệpsẵncó.TheoGSXuân, đối với phế, phụphẩm
từ các quá trình sản xuất nông nghiệp, Nhà nước nên cho vay
ưu đãi cho DNmua sắm thiết bị, máy móc chế biến phụ phẩm.
Xây vùng nguyên liệu bền vững cho viên nén xuất khẩu
Ông Đỗ Xuân Lập, Chủ tịch Hiệp
hội Gỗ và lâm sản Việt Nam
(ảnh)
,
cho biết ngành viên nén xuất khẩu
đang phát triển nóng. Xung đột
Nga - Ukraine vẫn căng thẳng, xứ
lạnh châu Âu lại đang bước vào
mùa đông cần chất đốt để sưởi.
Bên cạnh đó, thị trường Hàn Quốc,
Nhật Bản - nơi chiếmhơn 90% lượng
xuất khẩu truyền thống mặt hàng viên nén gỗ của Việt Nam
cũng tăng. Trong tương lai gần, xuất khẩu viên nén gỗ có
tiềm năng lọt vào nhóm mặt hàng nông, lâm sản có giá trị
xuất khẩu hằng năm trên tỉ USD.
Tuy nhiên, thiếu nguyên liệu và chứng chỉ bền vững là hai
yếu tố các DN chế biến xuất khẩu viên nén phải lưu ý. Theo
ông Lập, các DN sản xuất và xuất khẩu viên nén, cũng như
DN sản xuất đồ gỗ, dăm, ván ép… có sử dụng gỗ rừng trồng
cần quan tâm tới việc tạo ra các vùng nguyên liệu của mình
nhằm ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào.
DN viên nén tạo được vùng nguyên liệu sẽ đáp ứng được
tiêu chuẩn của các thị trường xuất khẩu yêu cầu nguồn viên
nén sử dụng gỗ nguyên liệu đầu vào có chứng chỉ bền vững.
