4
THỨ TƯ
29-6-2016
Sức khỏe & Cộng đồng
9C
(08)3991.4669-chuyende@phapluattp.vn
HÀVÂN
Đ
ái tháo đường (tiểu
đường) làmộtcănbệnh
phát triển rất nhanhcó
thể gây biến chứng nguy
hiểm cho người bệnh. Một
lối sống lànhmạnhbaogồm
chếđộănuống, sửdụngcác
thảodượchợp lý, tập thểdục,
ngủ đủ giấc, ít căng thẳng
đóngvai tròquan trọng trong
việckiểm soát lượngđường
trongmáu.
Trái câynói chung thường
có vị ngọt nên nhiều người
nghĩ mắc tiểu đường phải
tránh ăn. Song có một số
loại trái cây đặc biệt hiệu
quả trongviệcquản lý lượng
đường trong máu bởi giàu
hàm lượngvitamin, khoáng
chất, chất chốngôxyhóavà
dinh dưỡng thực vật…
Khổqua rừng (mướp
đắng rừng)
Khổ qua rừng hay còn
gọi là khổ qua thóc, mướp
đắng rừng,mọc tựnhiênvà
có dược tính cao gấp nhiều
lần so với khổ qua thường.
Chất đắng trong khổ qua
là chất gluxit đắng, gọi là
momodixin. Ngoài ra trong
khổquacònchứacácvitamin
B1,C,adenin,betain,protein.
TạiPooocto-Rico(gầnCuba,
châuMỹ),ẤnĐộhayTrung
Quốc, từ lâu người ta đã
dùngkhổqua để chữa bệnh
tiểu đường.
Theoyhọccổ truyền, khổ
qua có vị đắng, tính mát,
khôngđộc.Côngdụngchính
là thanhnhiệt, giải độc, giúp
sángmắt, nhuận trường, tiêu
đờm. Các nghiên cứu cho
thấy khổ qua làm tăng ôxy
hóa glucose, ngăn chặn sự
hấp thu glucose vào tế bào,
ứcchếhoạt tínhcácmen tổng
hợpglucose.Khổquacó tác
dụng sinhhọcgiống insulin,
giúp cơ thể tăng tiết insulin,
rất tốt cho bệnh nhân tiểu
đường type2.Một sốnghiên
cứucho thấyngoài tácdụng
làm hạ đường huyết thì khổ
qua rừng còn có tác dụng
làm giảm chỉ sốHbA1c sau
ba thángđiều trị, từđógiúp
ngăn ngừa biến chứng tim
mạch và biến chứngmắt do
bệnh tiểu đường.
Kiwi
Mộtmối quanhệ tích cực
đãđược tìm thấygiữa tiêu thụ
kiwi và giảm lượng đường
trongmáu.Kiwi chứanhiều
vitamin C, E, A, flavonoid,
kali vàmột lượng lớn beta-
carotenegiúpchốngôxyhóa,
cải thiện sức khỏe tổng thể.
Thêmvàođó, kiwi cónhiều
chấtxơvà ítcarbohydrate,hỗ
trợ tích cực trong việc kiểm
soát lượngđường trongmáu
và làm giảm cholesterol.
Bưởi
Bưởi là một trong những
siêu thực phẩm khuyến cáo
củaHiệphộiĐái tháođường
Mỹ cho bệnh nhân đái tháo
đường. Trong bưởi có chứa
hàm lượng cao chất xơ hòa
tan, vitaminCvàcómột chỉ
số đường huyết thấp ởmức
25. Ngoài ra, bưởi có chứa
các flavonoid được gọi là
naringenin làm tăngđộnhạy
cảm của cơ thể với insulin,
đó làyếu tốquan trọng trong
việcngănngừavàkiểm soát
bệnh tiểuđường.
Qu mậnđen
Mận đen có thể giúp ích
rất nhiều trong việc kiểm
soát lượng đường trong
máu.Cácnhànghiêncứu từ
ĐHYMuller Cha ởẤnĐộ
đã thực hiện nghiên cứu về
tácđộng củamậnđen trong
điều trị bệnh tiểuđường. Sự
hiện diện của anthocyanin,
acidellagicvà tannincó thể
thủyphân trongmậnđen làm
Tráicâymùahètốtcho
người tiểuđường
Mộtsốloạitráicâyđặcbiệthiệuquảtrongviệcquảnlýlượngđườngtrong
máubởigiàuhàmlượngvitamin,khoángchất,chấtchốngôxyhóa…
NhậndiệnThựcphẩmAn toàn
Thời gian qua trên nhiều phương tiện truyền
thông đại chúng cập nhật thông tin về các loại
thựcphẩmchứcnăng (TPCN) vàđãgâyhoang
mangchongười tiêudùngbởi những longại về
an toàn cho sức khỏe.Dovậy, hiểuvà nắmbắt
vềcôngdụngcủaTPCNsẽgiúpchúng tacócái
nhìnđúngđắnhơn.
TPCN là thựcphẩmdùngđểhỗ trợchứcnăng
củacơ thểngười,có tácdụngvềmặtdinhdưỡng,
tạo cho cơ thể trạng thái thoảimái, tăng sức đề
khángvàgiảmbớtnguycơmắcbệnh.Tùy theo
công thức, hàm lượngvi chất và hướngdẫn sử
dụng,TPCNcòncócác têngọi sau:Thựcphẩm
bổsung, thựcphẩmbảovệsứckhỏe, thựcphẩm
dinhdưỡngyhọc.Ởmột sốquốcgia,TPCN trở
thànhmột phầncủachếđộănuống lànhmạnh.
Đó là lýdovì saohàng triệungười
Mỹsửdụngcác loại thựcphẩmnày.
Theonhậnđịnhcủanhiềuchuyên
gia,TPCNsẽngàycàngphát triển
bởi sự hiểu biết của con người về
loại thực phẩm đặc biệt này ngày
càng cao. Cùng với đó, mối liên
hệ giữa chế độ ăn uống, bệnh tật,
sự quan tâm đến sức khỏe, chi phí điều trị y tế
cùng tiến bộ trong công nghệ thực phẩm, dinh
dưỡng... là những lýdogiúpTPCNngàyđược
tindùnghơn.
MặcdùTPCNgiúpthúcđẩyvàbảovệsứckhỏe
nhưngkhông thểbùđắpchonhững thóiquenăn
uốngdinhdưỡngnghèonàn.Nếumuốnsửdụng
các loạiTPCN,bạncầnchúýkiểm trakỹnguồn
gốcxuất xứ, thànhphần sảnxuất, hạn sửdụng,
cách bảo quản. Đồng thời, bạn nên nhớ kiểm
tra thông tinvềxácnhậncôngbốphùhợpquy
địnhan toàn thựcphẩmđểđảmbảosảnphẩmđã
quasựkiểmduyệtcủacơquanchứcnăngvàđủ
điềukiện lưu thông trên thị trường…
N.CHÂU
(*)Nguồn: Euromonitor International Limited,
Nutrilite làthươnghiệutiênphong
về thực phẩm bổ sung vitamin và
khoángchấtchiếtxuấttừdưỡngchất
thực vật và là nhãn hiệu sảnphẩm
bổsungvitaminvàkhoángchấtduy
nhấttrêntoàncầucóquytrìnhtrồng
trọt, thuhoạchvàsảnxuấttrênchính
những trang trạihữucơđượcchứng
nhận đảm bảo nguồn dưỡng chất
thực vật tinh túynhất, an toàn, chất
lượngcaovàđáng tincậy. (*)
Nutrilite luônchú trọngđếncông
tác nghiên cứu, trên cơ sở kết hợp
tinh hoa từ khoa học, tinh túy từ
thiênnhiên, được sản xuất với quy
trình kiểm tra chất lượng nghiêm
ngặt nhằmđemđến các sảnphẩm
bổsungdinhdưỡngan toànvàchất
lượngcho sứckhỏeconngười.
Thựcphẩmchứcnăngvànhữngđiềuchưasángtỏ
Ởmộtsốquốcgia,thựcphẩmchứcnăngtrởthànhmộtphầncủachếđộănuốnglànhmạnh.
CentralGroup: 21 thưviênđiên tư tặng
cac trương tiêuhockhokhăn
Tâp đoan Central Group vưa trao thư viện điện tử cho
TrườngTiểuhọcĐịnhAn, BìnhDương.Đây lahoat đông
năm trong
Hành trình tri ân -Tiếp sức tương lai
được triển
khai lần lượt tại các tỉnh, thành trên cả nước với tinh thần
phụcvụcộngđồng.Theođo,CentralGroup -NguyênKim
sẽ tài trợ các trang thiết bị điện tử để xây dựng thư viện
điện tử cho21 trường tiểuhọc cònkhókhăn. Bên cạnhđó
la21gói điện tử tiêudùngbaogồm cácvật dụng thiết yếu
trong gia đình như tivi LED, nồi cơm điện, quạt máy…
dành tặng các gia đình học sinh có hoàn cảnh khó khăn.
“Dự án làminh chứng cho cam kết cua Central Group
Việt Nam trong việc đóng góp cho cộng đồng và cải
thiện chất lượng cuộc sống người dânViệt Nam. Chúng
tôi đặc biệt quan tâm đến giáo dục và đối tượng trẻ em,
thế hệ tương lai của đất nước” - ông Philippe Broianigo,
Tổng Giám đốc điều hành Tập đoàn Central GroupViệt
Nam, chia sẻ.
TT
STU:Đàotạothạcsĩcôngnghệthựcphẩm
ĐH Công nghệ Sài Gòn (STU) vừa tổ chức lễ ra mắt
chương trình đào tạo thạc sĩ chuyên ngành công nghệ thực
phẩm vào ngày 25-6.
Từnămhọc2016-2017,STUđượcBộGD&ĐTchophép
đào tạo trìnhđộ thạc sĩ chuyênngànhcôngnghệ thựcphẩm.
Chương trình tuyểnsinhkhóađầu tiênvới33chỉ tiêu, thời
gian đào tạo 1,5 năm. Đối tượng tuyển sinh là những sinh
viênđã tốt nghiệpchuyênngànhcôngnghệ thựcphẩmhoặc
cácngànhcôngnghệsau thuhoạch, côngnghệchếbiến thủy
sảnđãhọcbổsungcácmônkiến thứcchuyênngành.Trường
nhận hồ sơ từ ngày ra thông báo đến ngày 10-9-2016. Thi
tuyển vào ngày 1 và 2-10-2016.
MAIANH
Thực phẩm chức năng
TĐCAREđượckếthợptừbảy
thảodượcquý(khổqua,dây
thìacanh,tảospirulina,thương
truật, linhchi, sinhđịa,hoài
sơn) giúphạđườnghuyết,
hỗtrợ làmgiảmcholesterol
máu.TĐCARE làmgiảmchỉ
sốHbA1c,giảmcácnguycơ
biến chứng của bệnh tiểu
đường,phòngbệnhchocác
đối tượngcónguycơcao.
Vui lòngtruycậpwebsite
tdcare.vn
hoặcgọi19006436
đểđượcbiết thêmchi tiết.
SốgiấyphépQC: 1102/2015/XNQC-ATTP
Sản phẩm này không phải là thuốc, không
có tác dụng thay thế thuốc chữabệnh
cho trái cây này rất có lợi
chongười bệnh tiểuđường.
Ngoài ra, lá và hạt của cây
mận đen cũng có thể được
sử dụng để kiểm soát mức
độ đường trongmáu.
Ổi
Ổi có nồng độ lycopene
cao, một lượng lớn chất xơ,
vitaminCvàkali.Tấtcảchất
dinh dưỡng này rất hữu ích
trong việc duy trì mức độ
đường trong máu. Những
người có nguy cơmắc bệnh
tiểuđườngcó thểngănngừa
bằng cách uống trà lá ổi. Lá
ổi phơi sấy khô, nghiền nát.
Đun sôi một muỗng canh lá
ổi trongnướcnóng, đểngấm
năm phút, sau đó lọc bã để
uốngmỗi ngàymột lần.
■
Biếngăn, suydinhdưỡngvàsự thật
hoàn200% tiền?
Yến sàoKID’sNESTmới
là sựphối hợphoàn
hảocủasứcmạnh3 trong1:Lysinehàm lượngcaohơn(nhanh
hếtbiếngăn);menbia tươi, caoong (tănghấp thu)vàyếnsào
ngân nhĩ nhiều hơn (bồi bổ thể trạng). Thực nghiệm 200 trẻ
cho thấy85% trẻhếtbiếngănchỉsau5-7ngàysửdụngvà tăng
cân sau 6-8 tuần. Chuyên giaNguyễnTuấnAnh, Giám đốc
R&D, khẳngđịnh: “Nếubéchưahết biếngăn saukhoảng12
ngàydùngđúng,đủ liều, chúng tôi sẽhoàn lại200% tiềnnhư
camkết. Bé hết biếng ăn lại được bổ sungyến sào sẽ nhanh
hết suydinhdưỡng. Phần lớndobédùng chưađúng, đủ liều
nên hiệu quả chưa rõ rệt”. Hãy tới nhà thuốc/gọi 093 2626
234, 0866605618hoặcwebsite:
suckhoetot.info.
Sảnphẩmnàykhôngphải là thuốc,không thay thế
thuốcchữabệnh.
ĐKQCsố:93/2013/TNQC-ATTP
