13
Gói bột nêmmì ăn liền
nhỏ nhưng gây hại lớn
Điểm trúng tuyển ĐH Kinh tế-Tài chính
TP.HCM từ 16 đến 20
TRẦNNGỌC
“H
iện nhiều người có
thói quen dùng mì
ăn liền và sử dụng
hết gói bột nêm đi kèm. Tuy
nhiên, gói bột nêm chứa rất
nhiều muối. Các nghiên cứu
trên thế giới cho thấy cơ thể
dung nạp nhiều muối có thể
dẫn đến tăng huyết áp, bệnh
tim mạch và đột quỵ” - bác
sĩ (BS) Đỗ Thị Ngọc Diệp,
Giám đốc Trung tâm Dinh
dưỡng TP.HCM, khuyến cáo.
Tử vong vì
ăn quá mặn
Tại khoa Cấp cứu BVNhân
dân 115 TP.HCM, một bệnh
nhânnữđộ55 tuổi (ởTP.HCM)
nhập viện trong tình trạng bị
đột quỵ (xuất huyết não) và
tử vong sau đó vài giờ.
Sau khi khai thác bệnh sử
từ phía người nhà, các BS
được biết bệnh nhân nói trên
thường xuyên dùngmì ăn liền.
Thậm chí có ngày người này
ăn tới hai gói. Bà cũng luôn
sử dụng hết gói bột nêm đi
kèm. BS cấp cứu cho biết do
ăn quá mặn và liên tục nên
bệnh nhân bị cao huyết áp.
Đây chính là nguyên do gây
ra tình trạng đột quỵ.
Sau đó không lâu, một bệnh
nhân nam độ 50 tuổi (ở Long
An) cũng được đưa vào khoa
Cấp cứu BVNhân dân 115 và
đã tử vong do xuất huyết não.
Người thân cho biết bệnh
nhân sống một mình nên luôn
dùng mì gói cho tiện. Và ông
cũng luôn sử dụng hết gói bột
nêm đi kèm. Thời gian sau
ông có biểu hiện cao huyết áp.
Cũngmới đây, ôngVVT(52
tuổi, ở TP.HCM) thường rơi
vào trạng thái choáng váng,
nhức đầu. Ngoài ra, ông T.
còn bị đau ngực, hồi hộp, đỏ
mặt…nên đến BVNhân dân
Gia Định (TP.HCM).
Sau khi khám, BS khẳng
định ông T. bị cao huyết áp
ở giai đoạn khá nặng. Nếu
bệnh nhân không được điều
trị sớm thì có thể gây phình
động mạch chủ, thậm chí có
thể bị vỡ, gây chảy máu và
tử vong.
Ông T. cho biết ông là nhân
viên văn phòng của một công
ty kinh doanh. Do nhà xa, đi
làm sớm nên ông T. thường
ăn sáng bằng mì gói tại nơi
làm việc và luôn dùng hết gói
bột nêm. Ngày này qua ngày
khác, ông T. bị cao huyết áp
lúc nào không hay.
Sử dụng muối gấp
đôi theo khuyến cáo
Để có kết luận chính thức về
tác hại của việc ăn nhiềumuối,
nhóm khảo sát của Trung tâm
Dinh dưỡng TP.HCMđã thực
hiện đề tài nghiên cứu “Kiến
thức, thái độ của người dân
TP.HCM về muối, tần suất
sử dụng mì ăn liền và lượng
muối trong sản phẩm” trong
năm2017.Nhómkhảo sát gồm
các BS Vũ Quỳnh Hoa, Đỗ
Thị Ngọc Diệp, Phạm Ngọc
Oanh, Tạ Thị Lan, Trần Quốc
Cường và cộng sựđã thực hiện
khảo sát trên 487 người hiện
sinh sống ở TP.HCM.
BS Vũ Quỳnh Hoa, Phó
Trưởng phòngKế hoạch-Tổng
hợp Trung tâm Dinh dưỡng
TP.HCM, cho biết Tổ chứcY
tế Thế giới (WHO) khuyến
cáo muối trong khẩu phần
ăn của người trưởng thành
là dưới 5 g/ngày.
“Tuy nhiên, tại Việt Nam,
khảo sát cho thấy trung bình
người trưởng thành tiêu thụ
9,4 g muối/ngày. Trong đó,
nam là 10,5 g và nữ là 8,3 g.
Có thể thấy phần lớn người
Việt Nam tiêu thụ quá nhiều
muối, gấp hai lần so với
khuyến cáo của WHO” - BS
Hoa trình bày.
Theo BS Hoa, ngoài muối
được chovào thức ăn trongquá
trình nấu nướng, muối còn có
trong thực phẩm chế biến sẵn
mà điển hình là mì ăn liền.
“Lượng muối trung bình
trong mỗi gói bột nêm đi
kèm mì ăn liền là 4,3 g, gần
tương đương nhu cầu khuyến
nghị lượng muối mỗi ngày
của người trưởng thành (5
g). Thế nhưng khi sử dụng
mì ăn liền, chỉ có gần 39%
người dùng không sử dụng hết
gói bột nêm đi kèm. Còn lại
hơn 61% sử dụng hết gói bột
nêm. Điều này chứng tỏ đa số
người dùng có thói quen ăn
mặn, ngoài ăn mì gói trong
ngày còn phải ăn thực phẩm
khác có chứa muối. Do vậy
lượng muối dung nạp trong
người quá cao là yếu tố gây ra
nhiều bệnh lý” - BS Hoa nói.
“Ăn quá nhiều muối sẽ
không tốt cho cơ thể. Thế
nhưng không ít người trong
nhómnghiên cứu chưa có kiến
thức đúng về tác hại của việc
sử dụng nhiều muối” - BS
Hoa lo ngại.•
Một bệnh nhân bị đột quỵ phải cấp cứu do ăn quámặn. Ảnh: TRẦNNGỌC
Tiêu điểm
Bác sĩ cấp cứu cho
biết do ăn quá mặn
và liên tục nên bệnh
nhân bị cao huyết
áp. Đây chính là
nguyên do gây ra
tình trạng đột quỵ.
ĐHCông nghệ TP.HCM trúng tuyển
cao nhất 20 điểm.
(PL)- Chiều 5-8, hội đồng tuyển sinh Trường Đại
học (ĐH) Kinh tế-Tài chính TP.HCM (UEF) chính
thức công bố điểm chuẩn trúng tuyển của 16 ngành
đào tạo trình độ ĐH chính quy theo phương thức xét
tuyển kết quả thi THPT quốc gia 2018.
Theo đó, mức điểm trúng tuyển theo phương thức
xét tuyển kết quả thi THPT quốc gia 2018 của UEF
dao động 16-20 điểm. Cụ thể, điểm trúng tuyển cao
nhất là 20 điểm thuộc về ngành quan hệ quốc tế,
ngôn ngữ Nhật. Mức điểm 19 là các ngành luật quốc
tế, thương mại điện tử.
Các ngành kinh doanh quốc tế, công nghệ thông
tin có mức điểm trúng tuyển là 18. Mức điểm 17
gồm các ngành quản trị kinh doanh, marketing,
luật kinh tế, quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành; các
ngành còn lại có mức điểm trúng tuyển là 16 điểm.
Theo hội đồng tuyển sinh UEF, dự kiến trường sẽ
không xét tuyển nguyện vọng bổ sung theo điểm thi
THPT quốc gia 2018.
Hiện UEF vẫn tiến hành song song phương thức
xét tuyển theo học bạ lớp 12 tổ hợp ba môn ở 16
ngành đào tạo, trình độ ĐH. Trường có mức điểm
nhận hồ sơ xét tuyển dao động 18-22 điểm tùy
ngành và tùy tổ hợp môn. Thí sinh quan tâm đến
phương thức xét tuyển này có thể nộp hồ sơ đến hết
ngày 10-8.
Đáng lưu ý, Trường ĐH Kinh tế-Tài chính
TP.HCM có chính sách học bổng dành cho con em
của cán bộ, giáo viên, nhân viên các sở GD&ĐT;
các đơn vị trực thuộc sở; các trường THPT cả nước;
là thí sinh đăng ký xét tuyển và trúng tuyển vào UEF
trong kỳ tuyển sinh 2018.
Cụ thể, giá trị học bổng tương ứng 50% học phí
trong suốt khóa học, áp dụng cho các thí sinh thuộc
đối tượng nói trên.
Năm 2017, trường dành hơn 36 tỉ đồng học
bổng cho sinh viên xét trúng tuyển vào 16 ngành
đào tạo của trường. Trước đó, năm 2016, trường
trao tặng 23 tỉ đồng học bổng cho hơn 1.000 suất
trình độ cử nhân.
Cùng ngày, hội đồng tuyển sinh Trường ĐH Công
nghệ TP.HCM (HUTECH) chính thức công bố điểm
trúng tuyển của phương thức xét tuyển theo kết quả
kỳ thi THPT quốc gia 2018 tất cả ngành đào tạo
trình độ ĐH hệ chính quy.
Theo đó, điểm trúng tuyển các ngành từ 16 đến 20
điểm. Trong đó marketing là ngành có điểm trúng
tuyển cao nhất: 20 điểm. Các ngành kinh doanh
quốc tế có điểm trúng tuyển là 19; ngành dược học
có điểm trúng tuyển là 18; các ngành quản trị kinh
doanh, quản trị khách sạn, công nghệ thông tin có
điểm trúng tuyển là 17. Tất cả ngành còn lại có điểm
trúng tuyển là 16.
Điểm trúng tuyển được tính bằng tổng điểm thi
THPT quốc gia 2018 của ba môn trong tổ hợp xét
tuyển, không nhân hệ số, đã bao gồm điểm ưu tiên
khu vực và đối tượng (nếu có).
Hội đồng tuyển sinh HUTECH lưu ý: Sau khi nộp
bản chính giấy chứng nhận kết quả thi THPT quốc
gia 2018 xác nhận nhập học, thí sinh nhận giấy báo
trúng tuyển trực tiếp tại trường hoặc qua đường bưu
điện (nếu nộp bản chính giấy chứng nhận kết quả thi
THPT quốc gia 2018 qua bưu điện).
NGUYỄN QUYÊN - AN NHIÊN
Bước đầu Trung tâm Dinh
dưỡng TP.HCM phối hợp với
ba công ty lớn tại TP.HCM sản
xuấtthửnghiệmthựcphẩmchế
biến sẵn giảmmuối, bao gồm
mì ăn liền, cháo ăn liền và xúc
xích. Các sản phẩmđược giảm
từ 21% đến gần 34% lượng
sodium (thành phần chính tạo
nên muối) so với thực tế.
Đời sống xã hội -
ThứHai 6-8-2018
Thí sinh đang được tư vấn tuyển sinh đại học. Ảnh: NQ
Hàm lượngmuối trong gói bột nêmđi kèmmì ăn liền rất cao
và là nguyên nhân gây tăng huyết áp, đột quỵ.
