5
ghi là vú dê nhưng thực chất
là vú heo mà như Hoàng thừa
nhận đó là vú heoTrungQuốc.
Trước đó, ngày 8-6, trong
vai một chủ quán nhậu sắp
khai trương, chúng tôi gọi điện
thoại cho Hoàng đề nghị mua
vú heo để bán thử món mới.
Không chần chừ, Hoàng cho
biết do lượng mua chưa đạt
một tảng (khoảng 25 kg) nên
Hoàng lấygiá180.000đồng/kg
và nếumua đủmột tảng 25 kg
thì giá sẽ là 125.000 đồng/kg.
Hoàng cũng cho biết vú heo
này là hàng nhập nước ngoài
(Trung Quốc) về, không có
hóa đơn, chứng từ. Để đối phó
với cơ quan chức năng khi bị
kiểm tra tủ lạnh chứa những
thức ăn này, Hoàng bày cho
chúng tôi rằng “cứ nói là hàng
này được mua gom từ chợ”.
Khi chúng tôi đặt hàng,
Hoàng đã quay video cảnh
cân hàng tại kho, hình đóng
thùng và hóa đơn.
Kho ở Đà Lạt
chỉ cách đối phó
cơ quan chức năng
Công ty Thực phẩm Việt
Hà Tây Nguyên có địa chỉ ở
46 Đinh Công Tráng, phường
7, TPĐà Lạt domột người tên
Trần Việt Hà làm chủ.
Ngày 31-5, chúng tôi theo
chân anh NVĐ ở TP Đà Lạt
đến kho hàng đông lạnh của
Công ty Việt Hà Tây Nguyên
hỏi mua vú bò Ấn Độ để bán.
Tiếp anh Đ là một phụ nữ
trẻ tuổi cho biết ở đây không
bán vú bò Ấn Độ mà chỉ có
vú heo Trung Quốc.
Người phụ nữ này cho hay
1 kg vú heo Trung Quốc có
giá 120.000 đồng. Khách cần
đặt hàng, công ty này sẽ giao
đến tận nơi.
Khi anh Đ thắc mắc rằng
nếu trong quá trình bán món
vú heo lậu này mà bị kiểm tra
thì sao, người phụ nữ này chỉ
cách: “Anh phải giấu đi, vì
hàng không có giấy tờ, toàn
hàng nhập lậu mà”.
Người phụ nữ này nói tiếp:
“Ởquán anh phải có hai menu
khác nhau, một menu có món
nầm,mộtmenukhông cómón.
Nếu hàng có hóa đơn, anh cần
thì tụi emvẫn xuất được nhưng
hàng này mình mua chui, đâu
xuất được hóa đơn đỏ đâu”.
Trong khi đang trao đổi
để mua hàng thì có một nam
nhân viên chui vào cửa một
kho kín, kiểu riêng biệt của
kho đông lạnh để lấy vú heo
bán cho khách.
Một lúc sau, cửa kho mở,
nam nhân viên vứt ra bịch vú
heo. Người mua nói bự quá,
cắt nhỏ nữa thì namnhân viên
này mang bịch vú heo ra phía
sau nhà, bật một máy cắt thịt
rồi cắt nhỏ cục vú heo thành
hai tảng để giao.
Trở lại việc anhĐđếnCông
ty Việt Hà Tây Nguyên để
mua vú bò, anh Đ cho hay
tuy không có vú bò nhưng anh
được chào món vú heo rẻ hơn
ở kho Đà Nẵng mà anh vẫn
lấy lâu nay. Vì vậy mà ngày
1-6, anh gọi điện thoại đến số
07053986... đặt mua 12 kg vú
heo Trung Quốc.
Sau khi kết bạn Zalo, người
phụ nữ anh từng gặp đã gửi
cho anhmột hóa đơn thể hiện:
Sản phẩm: Phần dưới bụng
heo, trọng lượng 11,75 kg,
đơn giá 120, thành tiền 1,41
triệu đồng.
Sau khi chuyển khoản thanh
toán số tiền mua vú heo nói
trên, anh Đ đã yêu cầu người
phụ nữ này quay lại hình vú
heo và cảnh đóng thùng vú heo
cho anh. Rất nhanh chóng,mọi
công đoạn như cắt vú, đóng
thùng được người phụ nữ này
quay lại và gửi cho anh Đ.
Anh Đ cho hay 1 kg vú
heo anh sẽ bán được khoảng
500.000 đồng. “Tính ra vú heo
ở đây rẻ, mà giao hàng khá
tiện lợi” - anh Đ nói trước khi
rời kho lạnh chứa vú heo của
Công tyViệt HàTâyNguyên.•
Thời sự -
ThứNăm6-7-2023
MINHHẬU
T
rêncác sốbáo trước, chúng
tôi thông tin về việc các
quán nhậu ở Đà Lạt đặt
mua vú heo trôi nổi từ Trung
Quốc rồi chế biến thành món
đặc sản nầm bò cho thực
khách. Trong quá trình điều
tra, chúng tôi còn phát hiện
ngay tại TPĐà Lạt, tỉnh Lâm
Đồng, một công ty chuyên
bán đồ đông lạnh cũng cung
cấp vú heo Trung Quốc, trôi
nổi cho nhiều quán nướng.
Kho Đà Nẵng nhận
phân phối vú heo
nhập lậu toàn quốc
Ngày 1-6, Hoàng cho nhân
viên đóng một thùng vú heo
từ kho ở phường Hòa Minh,
quận Liên Chiểu, TPĐà Nẵng
để giao về TP Bảo Lộc, tỉnh
Lâm Đồng.
Hình ảnh ghi lại cho thấy
Hoàng chỉ đạo nhân viên cắt
những tảng vú heo đông lạnh
thành từng miếng có trọng
lượng 5 kg. Sau đó đóng năm
tảng vào một thùng xốp rồi
quấn băng keo kín lại.
Sau khi cân hàng và xuất
phiếu để khách mua hàng
chuyển khoản, Hoàng cho
nhân viên dùng xe máy chở
đến một nhà xe để gửi vào
bến xe khách ở TP Bảo Lộc.
Thùng vú heo Trung Quốc
đông lạnh 25 kg có giá 3,75
triệu đồng và 150.000 đồng
tiền vận chuyển được người
mua chuyểnkhoản choHoàng.
Tương tự, ngày 6-6, Hoàng
cũng chỉ đạo cho một nhân
viên tên Nguyễn Trường An
đóng một thùng vú heo Trung
Quốc nặng 25 kg với giá tương
tự và giao về một bến xe ở TP
Đà Lạt cho một phụ nữ ở đây.
Trong các hóa đơn xuất
hàng bán cho khách, Hoàng
“Công ty chỉ có vú
heo Trung Quốc,
nếu cần đặt hàng sẽ
giao tận nơi. Vì là
hàng không có giấy
tờ, hàng nhập lậu
mình mua chui nên
không xuất hóa đơn
đỏ được và ở quán
nên có hai menu,
một menu có món
nầm, một menu
không có...”
Người của Công ty Việt Hà
Tây Nguyên chỉ cách đối phó
Cắt, đóng thùng vú heo TrungQuốc tại Công ty Việt Hà Tây Nguyên để giao cho khách.
Ảnh trong bài: MINHHẬU
Quá nhiều quán bán nầmbò
từ “lò” vú heo Trung Quốc
Khi chúng tôi đặt vấn đề mua vú heo trôi nổi từ Trung Quốc sẽ bị cơ quan chức năng xử lý
thì người của các kho hàng chỉ cách đối phó là giấu đi; làmhai menu cho thực khách...
Vú heo
trôi nổi
thành
nầm bò
quán nhậu
- Bài 4
Nhiều quán nướng ở TP Đà Lạt
bán vú heo trôi nổi
Từ việc anh Đ dễ dàng mua vú heo Trung Quốc với giá
rẻ để chế biến thành đặc sản nầm bò nướng. Chúng tôi
đã thâm nhập thêm một loạt quán nướng ở TP Đà Lạt và
chứng kiến rất nhiều quán bán món vú heo nhập lậu, vú
heo không rõ nguồn gốc.
Cụ thể, ngày 15-5, trongvaimột nhânviênphụbếp, chúng
tôi tiếpcậngianbếpcủamột quánbònướngnằmtrênđường
Phạm Hồng Thái, TP Đà Lạt, Lâm Đồng. Trong quán cũng
mang tên Bò tơ 118 này, chúng tôi đã ghi lại toàn bộ quá
trình nhập hàng, cất giấu, chế biến và bán cho thực khách
món vú heo núp bóng nầm bò nướng ở quán Bò tơ Đà Lạt.
Tại đây, miếng vú heo sau khi rã đông, nhân viên của
quán cũng luộc cho vú heo đông lạnh săn lại, rồi bày lên
tấm sàn bằng gạchmen xắt nhỏ thành từngmiếng. Sau đó,
đầu bếp cho ớt xay, dầu điều, sa tế và một số gia vị khác
vào rồi dùng tay bóp mạnh, liên tục để các loại gia vị thấm
vào miếng vú heo.
Lúcnày, giavị,màuđỏcủadầuđiều... đãát sạchmùi hôi của
miếng vú để lâu ngày. Sau đó vú heo được bày lên đĩa, mang
tên nầm bò đặt lên bàn cho bốn thực khách thưởng thức.
Tương tự, chiều 17-6, theo chân nam thanh niên mang
vú heo đến giao cho quán nướng “Đà Lạt và Em” nằm trên
đường 3-4, phường 3, TP Đà Lạt. Tại đây, sau khi giao bịch
vú heo cho Tuấn, thanh niên này còn cẩn thận hướng dẫn
Tuấn cách thức chế biến món ăn nói trên.
Tương tự, chiều 18-6, chúng tôi theo chân nhân viên nói
trên đến quán nướng Lửng Lơ và quán nướng Thông Reo
cùng nằmtrongmột con hẻmở đường 3-4, phường 3,TPĐà
Lạt. Cả hai quán này đều bán món vú heo không rõ nguồn
gốc cho thực khách.
Ngày 30-6, Đội Cảnh sát kinh
tế Công an TP Đà Lạt kiểm tra
các kho của Công ty Việt Hà
Tây Nguyên, phát hiện gần 1
tấn vú heo, dồi trường không
rõ nguồn gốc, xuất xứ nên đã
thu giữ để xử lý.
Tiêu điểm
Kho hàngHải sảnĐà Thành cân,
giao hàng cho khách.
ThùnghàngvúheomàCôngtyViệtHàTâyNguyên
giao cho quán nhậu.
Ảnh 1, 2, 3, 4:
Chế biến,
giao nhận vú
heo ở các quán
Đà Lạt và Em,
118 Phạm
Hồng Thái,
Thông Reo và
Lửng Lơ.
1
2
3
4
