25
quán uống cà phê
sẽ rất trọng không
gian riêng tư và khi
đã muốn thưởng thức
họ chẳng bao giờ tiếc
tiền cho thức uống xa
xỉ trong quán cà phê cả.
Chả như Sài Gòn mỗi ly cà
phê có hơn 10k (ngàn), mắc
lắm thì mấy chục k.
Thằng Trà bảo: Thế mày
có biết người Sài Gòn đôi khi
uống một ly cà phê mất gần
nửa triệu không? Người Sài
Gòn chẳng tiếc bỏ ra 200k
mua vé lên tham quan tòa
Bitexco chỉ để uống một ly
cà phê khoảng 200k rồi giơ
cái tay check in xong về ngủ.
Hoặc nhiều khi buồn buồn
thì leo lên tầng 76 của tòa nhà
Landmark 81 ngồi uống ly cà
phê 200k chỉ để ngắm phố từ
trên cao. Mày thấy dân nào
chơi đời hơn?
Thằng Dân không vừa:
Người Mỹ bước vào quán cà
phê quen thuộc thì chỉ cần
ra hiệu là nhân viên biết kiểu
uống cà phê gì rồi, khỏi cần
kêu. Đó gọi là cái văn hóa
hiểu nhau. Chứ đâu như Sài
Gòn lúc nào cũng cầm cái
menu ra hỏi anh, chị uống gì,
nhàm vãi.
Thằng Trà cười khẩy: Vậy
chắc mày không biết dân
Sài Gòn đi nhậu thôi và chỉ
cần ngồi quán nhậu không
cần nhấc cái mông lên cũng
kêu được cà phê không?
Mà kêu cà phê mới độc nè.
Mày ngồi trong quán nhậu,
nhìn qua quán cà phê bên
kia đường hú một cái và chỉ
cần giơ một ngón tay là chủ
quán biết mày kêu cà phê.
Nếu mày muốn uống cà phê
sữa thì bóp vào ngực, muốn
uống ít sữa thì bóp một cái,
uống nhiều sữa thì bóp nhiều
cái. Độc bá đạo chưa?
Thằng Dân trố mắt ngạc
nhiên nhưng cũng không thán
phục: Giơ một ngón thì làm
sao mà biết kêu cà phê, lỡ đâu
người ta kêu nước ngọt thì
sao?
Thằng Trà đáp trả ngay:
Vậy mới nói văn hóa hiểu ý
nhau. Riêng cái gọi là văn hóa
hiểu ý nhau khi uống cà phê
Thằng Dân vừa dứt lời thì
có chuông cửa. Nó ra mở cửa
và mang vào ba ly cà phê, vừa
đi vừa ngơ ngác: Ơ, thằng
Trà đặt cà phê lúc nào mà tao
không hay?
“Trong lúc mày lên mạng
than phiền rồi kiếm số điện
thoại tùm lum thì tao đã nhấn
vào cái app để đặt. Không biết
bên Mỹ có đội ngũ xe ôm
công nghệ giao hàng nhanh
như chớp này không ta?” -
thằng Trà rung đùi hỏi.
Thằng Dân cười sảng
khoái, đành gật đầu thán
phục những cái tiện, nhanh,
độc, lạ mà thằng Trà vừa kể.
Nói về chất, đừng đùa với
cà phê Sài Gòn!•
Dân Sài Gòn người giàu
cũng uống cà phê,
người nghèo cũng uống
cà phê, người bận rộn cũng
uống cà phê, người tỉ phú
thời gian cũng uống cà phê…
Riêng cái gọi là
văn hóa hiểu
ý nhau khi
uống cà phê
thì không đâu
bằng Sài Gòn…
QUÝ QUỲNH
“Tám”
chuyệncàphê
Mỹ
- càphê
Sài Gòn
T
hằng Dân định cư ở Mỹ
từ gần 10 năm trước,
vừa về nước nó đã gọi
hai thằng bạn thân nhất
thời nối khố là tôi và
thằng Trà tới tâm sự.
Thằng Dân tặc lưỡi kể chiến
tích từ 10 năm trước: Suốt
ngày ngồi lì ở quán cà phê,
giả vờ giả vịt uống cà phê để
lấy cảm hứng làm việc này
khác nhưng kỳ thực là tán gái.
“Kiểu cà phê mặt dày ấy cũng
hiệu quả phết. Cuối cùng tao
cũng hốt được cả chủ quán,
đưa nàng về dinh”.
Thằng Trà cũng không vừa:
Thời đó Sài Gòn còn có cái kiểu
cà phê “hát với nhau”, tao lợi
dụng cái giọng hút gái của mình
để la cà mấy quán đó. Cuối cùng
cũng tia được bà cụ thân sinh ra
hai thằng con tao bây giờ.
Tôi phục sát đất hai thằng
chỉ đi uống cà phê thôi cũng
tán được gái, chả bù tôi dắt
gái đi gần hết quán cà phê Sài
Gòn mà mãi mới đổ. Thế nên
tôi đành ngồi im nghe tụi nó
chém gió.
Thằng Dân bắt đầu phét
lác: Mà sang Mỹ mới thấy
nha, tính ra văn hóa uống
cà phê ở bển có mục đích
hơn Sài Gòn ấy. Họ uống
cà phê theo kiểu uống để
làm việc, để sáng tạo, thậm
chí họ vừa đi vừa uống cà
phê để tiết kiệm thời gian.
Tức là cà phê là chất xúc tác
để họ làm việc chứ không
phải mục đích thưởng thức.
Chứ ai như Sài Gòn nhiều
người ngồi đồng từ sáng tới
tối tán phét giống như vô
công rỗi nghề ấy.
Thằng Trà cãi: Những
người ngồi quán cà phê sáng
tối ở Sài Gòn không hề vô
công rỗi nghề nhá. Đời mà,
sao phải vội vàng, mà chưa
chắc vội vàng đã làm nên
chuyện. Người Sài Gòn uống
cà phê vừa để thưởng thức vừa
làm việc. Họ nhâm nhi bên ly
cà phê cả buổi tưởng chừng
chẳng làm gì nhưng đó chính
là lúc họ làm việc, làm việc
hiệu quả nữa là đằng khác.
Người có việc làm thì uống
cà phê để lấy cảm hứng làm
việc, người cần sáng tạo thì
ra quán cà phê uống sẽ ra ý
tưởng mới. Còn người thất
nghiệp thì ra quán cà phê cả
ngày để tìm việc làm qua báo,
qua Internet…
Tóm lại, ở Sài Gòn, người
giàu cũng uống cà phê, người
nghèo cũng uống cà phê,
người bận rộn cũng uống cà
phê, người tỉ phú thời gian
cũng uống cà phê… Cà phê
trở thành văn hóa rồi, khỏi
bàn cãi!
Thằng Dân bí, ngồi im
nhìn ly cà phê một hồi mới
nghĩ ra được cái hay ho của
cà phê bên Mỹ để đối lại:
Người Mỹ một khi đã vào
thì không đâu bằng Sài Gòn.
Không cần phải là khách quen
nhé, chỉ cần mày đến quán lần
thứ ba là chủ quán đã để ý và
biết cái gu cà phê của mày rồi.
Như hôm bữa, tao đi uống
cà phê ở Gò Vấp, vào hai lần
đều kêu cà phê sữa hơi ngọt.
Lần thứ ba thì bé nhân viên
mới không biết nên pha kiểu
thường cho tao. Pha xong rồi
thì chị chủ quán mới thấy, chị
vội vàng lấy lại ly cà phê đó và
pha ly khác. Vừa pha chị vừa
giải thích cho bé nhân viên:
Khách này em cho một đong
sữa này và cho thêm một nửa
đong nữa. Tao nghe thôi cũng
thấy mát ruột vì được tôn
trọng và cũng thán phục độ
tinh tế của chị chủ quán.
Đuối lý, thằng Dân bẻ lái qua
hướng khác: Tao thấy cà phê
Sài Gòn xô bồ quá, nào là quán
cóc, bệt, lụp xụp, xe đẩy,… chỗ
nào cũng bán cà phê.
Thằng Trà đáp luôn: Đấy
mới là văn hóa đặc sắc của cà
phê Sài thành, mày xem cả
thế giới có đâu được như thế
không? Mà có khi mơ cũng
chả được ấy chứ. Còn riêng
về không gian cà phê sang
chảnh cỡ nào Sài Gòn cũng
bao hết.
Tao kể sơ cho mà
nghe này: Cà phê đại
dương, mày đi vào
quán mà như đi
dưới biển, hai bên
cá lội tung tăng
chào đón mày
như một gã thợ
lặn; cà phê du
thuyền, mày
chỉ cần lên chiếc du thuyền
sang trọng, người ta sẽ chở
mày đi ngắm cảnh sông Sài
Gòn cực chất; cà phê “view
triệu đô”, tức là mày lên tầng
cao của một tòa nhà nào đó,
không gian bốn bề đều mở
nhưng rất riêng tư, mày tha
hồ dẫn vợ lên đó mà “mây
mưa”, ý tao là vừa ngắm mây
vừa ngắm mưa… Còn nhiều
kiểu cà phê sang chảnh ở Sài
Gòn mà tao kể tới mai cũng
chả hết. Đủ khí chất ngời
ngời chưa?
Hai thằng tranh luận mãi
cũng khát nước, thằng Trà
bèn bảo trời mưa thế này
mà có ly cà phê nhâm nhi
thì hay ha. Thằng Dân bèn:
Để tao lên mạng tìm số điện
thoại rồi đặt. Nói rồi nó loay
hoay vừa tìm số điện thoại
vừa than: Giá như giờ đang
ở Mỹ thì tao đã đặt cà phê
Starbuck, thanh toán ngay
trên điện thoại và chả mấy
chốc mà có cà phê uống.
